明日立春：一年伊始，萬物復甦

立春是農曆二十四節氣中的第一個節氣。2月4日，立春即將來臨，東風送暖，大地開始解凍。

立春 · 中國人一年的開始

這一日，風從東方來。老話說：「東方為春，春者，萬物之所出也。」在那生生不息的春風中，一年四季的序幕從此開啟。

而在所有立春詩詞中，文文最愛這一句：「東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。」它寓意著萬物生長，一派鮮活景象。

在古代還有這樣一個傳說：立春快到來的時候，人們會去土地里挖一個坑，然後把羽毛、雞毛等輕物質放在坑裡，等到了某個時辰，坑裡的羽毛和雞毛會飄上來，此時最宜放鞭炮慶祝，它預祝來年風調雨順、五穀豐登。

一候 · 東風解凍

二候 · 蜇蟲始振

三候 · 魚陟負冰

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立春三候｜說的是東風送暖，大地開始解凍。五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河裡的冰開始溶化，魚開始到水面上遊動。

立春的這十五天，前五天東風送暖，河流開化；中間五天洞穴中的冬眠的蟲們醒來了；後五天魚兒頂著碎冰到水面上遊動。雖有冷冰冰的「倒春寒」，但是天地萬物都在萌發了，所有生命都在歌唱了，這就是『陽氣』的生髮。

東風化雨

萬物蘇明

立春習俗

所謂「一年之計在於春」，自古以來立春就是一個傳統節日。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。

立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來後，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為後來世世代代的全民的迎春活動 。

游 春

與禮法的祭祀相比，地方民間更多了熱鬧慶賀的氣息。這一天的活動稱為迎春。立春後，人們在春暖花開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，這也是春遊的主要形式。

報春送帖子

舊俗立春前一日，有兩名藝人頂冠飾帶，稱春吏。沿街高喊：「春來了」，俗稱「報春」。無論士、農、工、商，見春官都要作揖禮謁。一個人站在田間敲鑼打鼓，唱著迎春的讚詞，到每家去報春，挨家挨戶送上一張春牛圖或迎春帖子。在這紅紙印的春牛圖上，印有一年二十四個節氣和人，牽著牛耕地，人們稱其為「春帖子」。

迎句芒神

句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執規矩，主春事。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。

鞭春牛

打牛前一天，先把土牛放在東郊，稱為立牛，旁邊放攜帶農具鞭牛的假人，為耕夫。然後農民向其拜，擊鼓打牛之後，人們把土牛的土塊帶回家牲圈，以促進牛的繁殖。

立春飲食

老北京人講究時令吃食，立春這天要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在衚衕里吆喝：蘿蔔賽梨。那時候，再窮的人家，也要買個蘿蔔給孩子咬咬春。

清人專有《咬春詩》：「暖律潛催臘底春，登筵生菜記芳辰；靈根屬土含冰脆，細縷堆盤切玉勻。佐酒暗香生匕梜，加餐清響動牙唇；帝城節物鄉園味，取次關心白髮新。」可以想像，那時咬春的風俗還是非常濃郁的。一個「咬」」字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒，是中國人特有的一種風俗。

立春咸作春盤嘗，蘆菔芹芽伴韭黃。

互贈友僚同此味，果腹勿須待膏粱。

於立春當天，用餅皮包裹生菜，做成春餅或春卷，大家分食，祈求身體健康，稱之為「咬春」。「咬春」寓意新的一年身體強健，萬物繁衍不息。所以，立春之日，人們最喜歡的就是吃春餅、蘿蔔、春卷等。

立春養生

「立春始·保肝氣」

春天木旺，人體上，肝屬木，冬春相接的這段時間，肝氣將發未發，再加上今年初氣的引動，肝就遭了秧。

肝不好之象 肝虛者，筋急也。尤其是年紀稍大之後，眼花，看東西昏昏然，迎風流淚，都是肝氣衰的表現。而其實年輕人看多了手機，眼乾、眼澀、眼疲勞、也是跟肝氣衰有關。

「 立春呼吸法，祛肝之邪熱 」

《秘訣》曰：「噓以治肝，要兩目睜開為之，口吐鼻取，不使耳聞。」

保持眼睛睜開，用鼻子吸一口長氣，口輕念「噓」字將氣慢慢呼出，如此連續呼吸30遍，此呼吸法可以去肝之邪熱，亦去四肢壯熱，眼睛昏花，赤紅風癢等症。不過在癥狀消失後，就不要再用這個呼吸法了。以免做過多損傷肝氣。

【 立春 · 來一碗輕身通神湯 】

｜原料｜

黑豆30克 / 桑寄生15克 / 當歸3-5克

去核紅棗7-9枚 / 雞蛋2-3個 / 生薑5片

將黑豆、桑寄生、制當歸、紅棗切開，加清水浸泡30分鐘，然後把雞蛋、生薑加入，大火燒開後轉小火，水開大約15分鐘後，將雞蛋取出，剝掉雞蛋殼，然後再把雞蛋放進去煮，再約15分鐘即可。可以加些紅糖調味。

【 立春五辛盤：助發五臟氣 】

《黃帝內經》有雲「春三月，此謂發陳」。身體的陽氣在春天要生髮出來、才能榮生萬物。辛味食物有發散、行氣、行血的功能。一年之始要吃五辛，將封藏了一冬的陽氣喚醒，生髮五髒的活力。

時珍曰：「五辛菜，乃元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之義，謂之五辛盤。歲朝食之，助發五臟氣。」

春生春長，草木搖蕩。人也自此開始新的一歲枯榮。新的春光，新的世界，新的人。全新的生命，舊事已過都變成新的了。

立春已來，寒日已遠，萬物的破土而出，都預兆著一個新的開始。那麼，讓我們飲一碗湯和一碗春菜，向地球上的萬物道一聲「春安」吧！

老闆說了

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