保護「心靈之窗」，視力減退的中醫藥膳方

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視力減退是臨床上常見的一個癥狀，可見於多種眼病，但主要是指用眼不當、用眼過度，或年老體弱等，以致出現近視、遠視、散光、視物模糊等。

中醫學認為，辨證主要分為肝腎不足、氣血虛弱兩個證型，視力減退主要在於先天稟賦不足，或疾病耗傷，引起肝腎不足、氣血虛弱，使目失所養而成，食療關鍵在於滋補肝腎、益氣養血。

保護視力的食療方

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養血明目酒

配方：熟地、丹參，低度白酒250毫升。

製法：將熟地、首烏、丹參浸泡於低度白酒中，蓋上瓶蓋，放置2個月。

功效：滋陰補腎，養血明目。

用法：每日1小杯，可經常食用。

太子參青葙豬肝

配方：青葙子，太子參，豬肝200克。

製法：先將豬肝切片，與太子參、青葙子、生薑、料酒、鹽、蔥末一起放入砂鍋內煮沸，再改文火煎20分鐘，加蔥花等調味。

功效：益氣養血，清肝明目。

用法：佐餐食用。

枸杞菊花粥

配方：枸杞子，白菊花，糯米150克。

製法：將枸杞子、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鐘後，再用文火煮製成粥。

功效：養陰清熱，補肝明目。

用法：早晚分食。

枸杞豬肝

配方：枸杞子，豬肝200克。

製法：將豬肝切成薄片，用料酒、蔥、薑汁和鹽腌漬10分鐘，加入枸杞子、醬油、味精、生粉和油，拌勻，放於盤內，在微波爐內高功率轉4分鐘，中途翻拌兩次。

功效：補益肝腎，養血明目。

用法：佐餐食用。

夜明砂蒸豬肝

配料：豬肝150g，夜明砂10g。

製作：將新鮮豬肝洗凈，切片，置於碗內。夜明砂倒入碗內，攪拌均勻，隔水蒸一小時，趁熱服食(可稍加些鹽)。每日或隔日一次，服3～5次可以見效。

功效：主治視力衰退、眼疾。

硃砂蒸雞肝

配料;：硃砂3g，雞肝2副。

製作：將雞肝洗凈後切成小片，將硃砂與雞肝拌勻後放入瓷盤中隔水蒸一兩個小時，調味後服用。硃砂不宜多服，同時不宜用火炮製，以免汞中毒，所以須隔水蒸食。

功效：硃砂味甘，性寒，無毒，益氣，使人耳聰目明。雞肝味甘性微溫，治肝虛目暗。本方治視力衰退、夜盲症、眼角膜軟化等。

枸杞葉羊腎粥

配料：枸杞葉100g，羊腎一個，大米適量。

製作：將羊腎洗凈切塊，加枸杞葉、大米及水適量，文火煮粥，加食鹽調味後服食。

注意：羊腎要切開，剔除白色筋膜，洗刷乾淨，以去除臊味。

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