這家自選川菜，人均30，吃得讓人開心！
我是川菜愛好者，西安城內出名的川菜館寫了很多，同樣贈與我吃完麻辣菜系後的各種上火，但依舊執著。吃了那麼多，川菜果然霸氣，可以把腸胃殺得片甲不留......
這家川菜館從外表看，就像你身邊任何一家平常館子一樣，簡單整潔。只有深入人心的品嘗過，才知道菜品的味道和品質。
開放式的廚房，所有菜品都在展示柜上一一排列，你會直目瞭然看見每道菜的食材、價格，想選哪個菜，就拿一張帶有菜名和價格的小卡片，點菜的模式滿新穎，更直觀。
這樣的菜品展示，會讓人食慾大開的，各種食材配料一眼望穿，辣子雞49.9元。
想要知道一家川菜館是否地道，我自己會用麻婆豆腐去考量，看似簡單的一道菜，想要做得地道正宗卻不容易。
漢源花椒的麻、大紅袍的辣、紅又鑲邊的燙、豆腐外形完整、帶著天然豆香味，最後還有撒在上面的青蒜苗，一份麻婆豆腐才算是完滿——這一份只要9.9元！
我一度認為，一個人的時候來這裡，一份麻婆豆腐配一碗米飯足矣......
這裡的菜很豪氣，開面特別大。水煮牛肉大大一盆，牛肉新鮮，入口又嫩又滑，配菜剛剛好，整個味道更濃更香，後勁更麻辣，討人歡喜的川菜館，我不能期待更多！
拌開後各種食材陸續呈現，肉和菜的比例搭配的正好，不會有菜多充數的擔心，肉片足夠多也足夠大。這道水煮牛肉帶來的震撼不只是外觀上的，也是味覺上的，這道菜，我服！
傳統川菜魚香肉絲，成為了所有川菜館必有的經典菜系，菜和肉的比例、調魚香汁的比例、火候的掌握，每道工序都不容出錯，正確的口味則是酸甜辣咸都有，筍絲脆感足，肉絲滑嫩，魚香味十足。
仔細吃來，筍絲脆、肉絲嫩、魚香足、份量夠。19.9元一盤，很下飯。
當然，素菜也是不能少，在土豆絲和手撕包菜中糾結，最後選了手撕包菜，無奈包菜有些老，味道倒是不錯。
主食方面，除了米飯外還選了擔擔麵，也是川菜的精髓代表之一。
擔擔麵里的調味是重點，攪拌開後每一根面上都裹滿了濃郁的醬汁，香濃微辣、回味悠長，麵條與醬料的完美結果，一小碗吸溜吸溜就下肚了。
這裡的服務員年紀偏大但都很實在，對自家的食物保有由衷的驕傲和虔誠，令人感動。
吃的很開心，結賬一共不到90元，一行三人，人均30塊，真覺得實惠又好吃。老闆，我還會來的。
選菜小卡片
店裡的川菜品種真不少，隔壁桌的辣子雞看著也不錯，下次來吃。
吃完，覺得這家菜有一種混沌而濃烈的好吃，如果你還懂得許多川菜的知識和道理後，來吃這家，更有一番美好滋味。
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