每到臘月里，最想吃的就是這一口，買一塊一頓吃了個精光！

臘月里是做臘肉的做時節，在老家時每年到了臘月，家家戶戶都會做臘肉，農家養的土豬，做出來的臘肉那是格外的香哦，想想都會忍不住咽口水的，年底飯桌上最不能缺的就是這道臘肉了，不吃這道菜都不算過冬的。

雖然這些年一直生活在大城市裡，沒有土灶，也不能烘臘肉，但是每到臘月里有就特別的饞這塊臘肉的，儘管吃不上老家的特色臘肉，也會去超市裡買上一塊老家生產臘肉回來過過嘴癮。前兩天就特意去超市買了一塊回來，炒上一盤，一頓吃了個精光，端上桌轉身就沒了。真的太好吃了。

【萵筍炒臘肉】

食材：臘肉，萵筍，青椒，小米椒，老乾媽，生薑，大蒜，

製作步驟：

1、臘肉清洗乾淨，切成薄片裝盤，冷水上鍋蒸軟。

2、萵筍，青椒，小米椒清洗乾淨切好待用。

3、熱鍋，不用放油，把蒸好的臘肉直接倒入鍋內翻炒幾個來回，放入生薑，大蒜翻炒出香味。

4、放入一勺老乾媽翻炒半分鐘。

5、倒入萵筍，青椒，小米椒大火快速翻炒半分鐘出鍋，不要炒久哦，不然把青椒炒死了就不好吃了。

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