這年頭不會做幾道拿手菜，家裡來個客人請吃飯，還真沒有面子

美食推薦一：麻辣香鍋

麻辣香鍋

準備食材：五花肉、大蝦、蓮藕、西芹、金針菇、蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、豆瓣醬、料酒、白芝麻，鹽、油。

做法：

1、大蝦洗凈去頭挑去蝦線，加入沸水中焯至蝦變色撈出，五花肉洗凈，加入開水中焯燙一下撈出過瀝干切片；

2、干紅辣椒剪成小段，蓮藕去皮切片，西芹擇好洗凈切小段，金針菇切去根部洗凈，分別加入開水焯至八分熟撈出；

3、坐鍋燒熱倒油，放入花椒、八角、桂皮和小茴香小火炸至金黃色關火（撈出香料），加入干紅辣椒段翻炒至變色後撈出；

4、開火小火將剩餘的油燒熱，放入五花肉片煸炒至肉片稍微變焦，烹入適量料酒，加一大勺豆瓣醬翻炒出紅油，放入蔥姜蒜末翻炒出香味；

5、放入大蝦快速炒至變色，依次加入藕片、西芹、金針菇快速翻炒至熟，撒上少許白芝麻和鹽翻炒均勻即可出鍋。

美食推薦二：大白菜炒粉條

大白菜炒粉條

準備食材：豬五花肉、白菜、粉條、蔥姜蒜、醬油、鹽、油。

做法：

1、粉條提前浸泡變軟，白菜洗凈斜切片，豬五花肉切薄片，蔥姜蒜切末；

2、坐鍋燒熱倒油，加入豬肉片煸出油脂後，放入蔥薑末爆香，烹入適量醬油拌勻上色；

3、倒入白菜大火快速翻炒至變軟，加入泡軟的粉條，調入少許鹽翻炒幾個來回，最後撒上蒜末翻炒均勻即可出鍋。

美食推薦三：香辣肉絲

香辣肉絲

準備食材：豬瘦肉、青紅椒、姜蒜、豆瓣醬、生抽、辣椒油、料酒、澱粉。

做法：

1、姜蒜切末，豬瘦肉切絲，放入適量料酒和澱粉拌勻腌制40分鐘，青紅椒去籽去蒂切細條；

2、取一個小碗，加入適量豆瓣醬、辣椒油、生抽和料酒攪拌均勻兌成醬汁；

3、坐鍋燒熱倒油，倒入腌制好的肉絲滑散至變色盛出；

4、鍋里留少許油，放入姜蒜末小火炒香，加入青紅椒大火快速翻炒至斷生；

5、將炒好的肉絲回鍋繼續翻炒半分鐘，淋上調好的醬汁翻炒均勻即可出鍋。

美食推薦四：海帶肉卷

海帶肉卷

準備食材：海帶、豬五花肉、胡椒粉、白糖、醬油、料酒、味醂、白芝麻、鹽、油。

做法：

1、海帶洗凈浸泡半小時瀝水，豬五花肉切片，加入適量胡椒粉和鹽拌勻腌制10分鐘，將肉片裹進海帶捲起來成肉卷；

2、坐鍋燒熱倒油，放入肉卷中火煎至兩面金黃色，調入適量白糖、醬油、料酒和味醂翻炒均勻；

3、轉小火繼續燜五分鐘，最後撒上白芝麻炒勻關火盛出即可。

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