它是癌細胞的「天敵」常吃提高免疫力遠離癌症，終身不得癌

現在人都是談癌變色，因為癌症是人類健康的第二大殺手，僅次於心腦血管疾病，所以防癌抗癌成為了大家所關注的話題。「癌」字中有三個「口」，可見飲食和癌症的關係有多密切。那麼，哪些食物能防癌抗癌呢?

新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。莓中所含的鞣華酸能保護人體組織不受致癌物的傷害，從而對防治癌症有利。美味可口的一款水果。效果也是非常不錯的。

青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

多吃金針菇有助於增強抵抗力，肉類物質攝入少會導致「必需氨基酸」攝入不足，而通過多食菇菌可以得到補充。新鮮金針菇蛋白質含量為2.4克，比日常餐桌上的綠葉蔬菜、瓜茄等蔬菜高2-3倍，而且菇類蛋白質中含有更多的「必需氨基酸」成分，「必需氨基酸」相對含量和比例結構更接近肉類。

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

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