「過了臘八就是年」，隨著臘八的過去，距離過年也越來越近了，漂泊在各個地方的蛙兒子們都要回家過年了，每次回家，除了一年都吃不上幾次的家常飯，就是家鄉特有的小吃了，如果回家不把這些挨個吃一遍，都不算回家！今天，小編就來為大家盤點一下那些你回去沒吃到就等於沒回家的小吃。看菜名猜地點哦~

胡辣湯

胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等面點。可與豆腐腦約1:1混合，稱為「兩摻」，降低了麻辣程度。

羊雜割

把羊的心，肺、肝、腸、血等洗凈、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜等作料，加上一些煮肉湯，做成「羊雜」，加上粉條一起吃。羊雜割具有豐富的碳水化合物及鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質，具有滋脾養胃、益腎補血、益氣調元、溫經活絡、滋補虛損的功效。

鍋包肉

鍋包肉用豬裡脊肉和澱粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時汁並著以香菜點綴。外觀紅白相間，肉質外焦里嫩，微酸微甜。豬裡脊肉含有人體生長發育所需的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。另外，血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

三秦套餐

涼皮、肉夾饃和冰峰汽水三樣美食被冠以「三秦套餐」。吃著涼皮肉夾饃，喝著冰峰汽水，是當地人的一大享受！雖有專家說它缺少蔬菜、菌菇，主副食搭配不怎麼合理，不是營養學意義上的均衡完美搭配，但它是當地美食「3個代表」的經典組合、傳奇絕配、黃金搭檔、夢幻套餐，而成為超海量的吃貨們首選的頭號陝西快餐美食，受到中外吃貨長盛不衰的熱捧。

醪糟

醪糟是一種米酒，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。醪糟不但口味鮮美，而且營養很多。但並不合適於每個人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。

清遠雞

清遠雞生長在北江兩岸的原生態養殖基地或農場，天農對養殖地點嚴格把關，主產區內竹樹成林、山清水秀，連綿百里，冬無嚴寒、夏無酷暑之地，處於雞生長的最佳溫度範圍內，又是最佳的養殖環境地區。較其它雞種瘦，肉質纖維具口感，不太實也不太稔，最宜作蒸雞用。

驢肉火燒

驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。

熱乾麵

熱乾麵（Hot dry noodles）是中國十大麵條之一，是當最u出名的小吃之一，有多種做法。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。熱乾麵是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做「過早」）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。儘管美味，但是身處外地的朋友，卻無法享受到這份福氣，因為它只能現做現吃。

格拉條

格拉條，也叫格拉麵，堪稱阜陽人的義大利面。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽「攪拌」的方言是「擱拉」（gé lā) ，而這種類似麵條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為「格拉條」，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫「金條面」。

以上這些美食單靠菜名你都知道是哪裡的特產嗎？小編知道的美食還是太少啦！歡迎大家在下方留言為大家分享那些你回去沒吃到就等於沒回家的小吃吧！

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