300位台灣客人有200人自帶食材，海底撈喊停食材自帶政策！

火鍋連鎖品牌海底撈去年12月宣布，台灣所有門店開放民眾自帶喜愛吃的食材加好料，連飲料、酒水都不例外。新政策實施後大受好評，現在卻緊急喊卡，原來是台灣人的「熱情」超乎想像，300位客人中就有200人自帶食材，比例約67%，而最後導致所有客人都開始有樣學樣。

海底撈火鍋去年12月12日在台灣火鍋界推出一大創舉，宣布旗下門店全面開放自帶食材，不過，海底撈官方最近在臉書上貼出公告，表示自帶食材大受到歡迎，但因為客人食材的數量及種類過多，超出海底撈對食品安全的可控制範圍，海底撈火鍋決定將這項政策停掉，2月15日起顧客就不能再自帶食材入場了。不過，海底撈火鍋仍然沒有最低消費。

海底撈台灣區總經理表示，當初決定開放自帶食材，純粹想提供客人更方便的用餐服務，沒想到台灣人的踴躍出乎意料之外。他一次站在店門口觀察，進場的300位客人中，就有超過200個自帶食材，換算比例超過2/3，帶進場內的除了手提大袋、小袋食材，甚至有些人用啤酒箱大小的容器把外面買的食材扛來。

最終自帶食材政策只好被緊急喊停，但絕不是怕海底撈被吃垮，而是客人攜帶的數量和種類超出他們對食品安全的掌控。

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