它是「三高」的剋星！還能預防流感

荸薺又名馬蹄，原產子印度，自漢代時期引進我國種植。現在市面常見的產品，因為產地不同，品種也名字也是有很多，比如：孝感薺、蘇薺、餘杭薺等。不管它叫什麼名字，功效確實一樣的，有「三高剋星」的稱號。

個頭不大，內涵不少

1.荸薺蘊含著豐富的營養，是水分含量很高的果蔬，每100克的新鮮荸薺含有85克的水分，經常被人家榨汁飲用，很多商業也用來做成飲料，能清熱去火，潤肺止咳。建議和梨、蜂蜜一樣搭配食用。

2.荸薺是絕對的低脂食物，而且碳水化合物含量較高，是「三高」患者的推薦膳食。

3.荸薺中含有大量的膳食纖維、微量元素、各種維生素，有助於消化和緩解便秘。

4.荸薺獨有的荸薺英，針對預防感冒很有效果。並且針對化膿性感染、炎症等都有很好的食療功效。

5.荸薺屬性寒，有利尿排毒的功效，針對尿道炎、尿路感染的的患者很有效果。

人群禁忌：

1.荸薺生長在泥土裡，表面很容易帶有肉眼看不到細菌和寄生蟲等，這些單單用水是洗不掉的。所以建議大家生吃荸薺要適量，不可大量食用。

2.荸薺屬寒，女性月經期、脾虛血虛等不宜食用。

3.小兒遺尿，糖尿病患者不建議食用。

小貼士：

1、挑選荸薺新鮮帶濕潤泥土的較好一些。

2、鮮亮的深紅色，沒有刺鼻味道的最好。很多荸薺為了防止腐爛都經過化學浸泡，有刺鼻的異味。

3、荸薺和芹菜搭配，做菜或者做湯都有降壓的功效。

4、春節將至不免會多食葷菜，飯後吃幾顆荸薺具有解油膩的功效。

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