5分鐘快手早餐：酸爽開胃辣白菜餅，在家吃早餐妥妥的！

記得前兩年上班時公司的工作午餐中，有一家指定的韓國料理店，每次去同事們都愛點那裡的辣白菜餅，酸爽可口的辣白菜餅通常都是一上桌就被分光，那是一種吃完嘴裡還有讓人意猶未盡的味道。不重樣早餐第73天，用自製的辣白菜做一份早餐餅，辣辣的，酸酸的，香香的，軟軟的，還帶一點點甜味......

自製的辣白菜做一份酸爽開胃的早餐餅

搭配聖女果和苦菊涼拌小菜，早餐好胃口

【百變早餐第73天】辣白菜餅、紅糖醪糟湯、煮玉米、拌苦菊、水果沙拉

辣白菜餅的製作方法

食材——

主料：普通麵粉60克，雞蛋2個，辣白菜適量，食用油10克、小蔥適量

1

辣白菜切碎

將辣白菜切碎，再摻一些辣白菜湯。

2

打入雞蛋

打入雞蛋和食用油，攪拌均勻。

3

篩麵粉

篩入麵粉攪拌至無顆粒，放小蔥攪拌。

4

煎

平底鍋抹一層薄油小火加熱，取一勺麵糊放進模具里攤平。

5

翻面

麵糊表面基本凝固時，翻面煎另一面至兩面金黃即可出鍋。

6

擺盤

這款酸爽開胃早餐餅製作時間只需5分鐘，快手營養。

7

第73天早餐

堅持分享不重樣早餐第73天，主打辣白菜餅。

小貼士：

1、模具周圍充滿麵糊，攤出來的造型會較圓；

2、篩麵粉是為了使麵粉更好的融合，沒有顆粒；

3、辣白菜里已經有了很多調料，製作過程中可以不加料或者酌情添加；

4、辣白菜麵糊可以自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇切成小丁都是不錯的選擇；

5、煎小餅也可不用模具，也可直接攤成一張大餅切小塊吃；

6、全程用中小火煎比較好控制；

7、辣白菜餅雖然好吃，但有腎病或者膽固醇過高患者忌食，皮膚瘙癢、胃病的患者也要少吃。

【探索健康美食，分享原創食譜】

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