這個食材女人要多吃，補血養顏的好食材，這樣炒出來好吃又營養！

很多愛美的女人都會尋找各種方法來讓自己保持好美的膚質加優雅的身段，不管是內在還是外在都是很注意的，那你們千萬不要錯過了這個食材---木耳。別看木耳是乾巴巴的一小塊一小塊，看到它遇水膨脹開就能知道內裡面含有多大的內容了。小小的食材擁有著大大的能量，所以愛美的你一定不要錯過它。木耳不光營養豐富，最重要的就是做法也是極其簡單的，清炒、紅燒加上煲湯都可以放入木耳進去，怎麼吃都是很方便的。

木耳含有的鐵含量是極為豐富的，而鐵這個元素也是人體必不可少的，鐵的功能相信大家都知道。所以常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，讓人容光煥發是很有道理的。當然，常吃木耳也可以預防缺鐵性的貧血，畢竟鐵含量是很多的。還有木耳中含有的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵,雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。木耳它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮,穀殼,木渣,沙子,金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山,化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

吃木耳的注意事項：木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的不宜吃，還有孕婦要少吃。

肉絲木耳炒雞蛋

1、食材準備：木耳一小把，用溫熱水泡開，洗凈，切小塊。雞蛋兩個打開，攪散。香蔥兩根洗凈剁碎。鮮瘦肉一塊，洗凈切絲，勾芡成小酥肉：生粉、鹽、糖、生抽、少許五香粉，用筷子攪拌均勻。

2、熱鍋冷油將肉絲放進，中小火煸炒變色，將木耳倒進去，加少許生抽和木耳翻炒均勻。

3、木耳和肉絲平攤在鍋內，將雞蛋液淋倒在上面，中火，讓蛋液慢慢凝固。雞蛋成型用鍋鏟輕輕搗碎即可。

4、裝碟，撒上香蔥碎。

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