孕婦、糖尿病、癌症、口腔潰瘍、牛奶、膽切除等16個問題，經典！
1、為什麼各種保健品的藥丸每粒都做那麼大？簡直能撐破嗓子。這種用戶體驗簡直反人類？
保健品做多大，取決於它裡面的營養成分，包膜劑和粘合劑成分的含量。但是即便含量再低，那些成分分子量有那麼大啊。各種成分組合在一起，它就有那麼大。現在還沒有看到，可以將分子量壓縮的技術，如果有這個技術，那保健品的價格還會上升。
2、公婆吃保健品入迷，但是每天伙食很差，是什麼心態？
一般的保健品有兩個問題，一是，很多保健品有效成分含量很低，起不到保健作用。二是，人體需要42種營養，每一種營養的需要量都不同。如果把這些營養全部製作成一個藥丸子，那最少得有飯碗那麼大。不但吃不下，裡面的粘合劑和包膜劑就得不少，這兩個東西，雖然對人體沒有明顯好處，但會加大人體代謝負擔。當然如果能做到這一點，可能還是比吃食物強，問題是現在技術做不到這一點。
因此，如果身體缺營養，可以吃保健品，將那些可能缺乏的潛在營養，針對性補充，再配合科學飲食，效果才會好。只吃保健品，是本末倒置。
他們心理也不難猜，葯有副作用，葯也治不好慢性病，葯更不能防衰老。保健品和飲食吃得正確，則可以做到這些。老年人，消化能力潤，吃食物消化吸收低，保健品消化相對不難，所以他們寧願吃保健品。
3、糖尿病人是不能喝蜂蜜的嗎？
一般蜂蜜不能喝，因為蜂蜜在熬制過程中，會加很多白糖。但是上好的蜂蜜可以喝。蜂蜜主要成分是果糖，果糖不升高血糖。如果不會區別蜂蜜好壞，安全起見不要喝。
水對人體很重要，為什麼不值錢？
最重要的都不值錢，因為有錢人是少數。吃不起水和吃不起飯是一碼事，是要死人的。水，糧食，空氣，運動，睡眠，好心情，這些都對人體重要，但都不值錢。但是好的水，好的食物，好的空氣，好的運動，好睡眠，卻都是值錢的。以水為例，富氫水，富氧水都很貴，哪怕是好一點的礦泉水，都很貴。
4、膽囊切除後飲食方面要注意什麼？
膽囊，主要是儲存膽汁的作用。膽囊切除了，膽汁不能儲存，就只能分泌得很少。並且是要用的時候就分泌一點，不用就不分泌。會引起肝臟分泌膽汁的功能下降。
膽汁主要成分是膽汁酸，膽汁酸的主要作用是乳化脂肪，將脂肪變成小分子，好讓脂肪酶來消化。膽汁少了，意味著脂肪很難被分解，膽汁酸乳化脂肪的過程，主要在腸道內，脂肪如果不能分解，很容易腹瀉腹痛。
因此膽囊切除病人，要少吃油，吃好油。
5、如何區分牛奶蛋白過敏和乳糖不耐症？
乳糖不耐受，發生部位是在腸道內，是人體缺少乳糖分解酶，是不吸收的癥狀。因此，一般是腹痛腹瀉。
牛奶蛋白過敏，有兩個前提，一是，人體缺少蛋白酶，牛奶的酪蛋白不好消化。二是，腸道黏膜可能有破口損傷，沒有分解的大分子，本來是進不了血管的，但因為有了破口，大分子就透進去了。進去之後，身體不認識它，就會啟動過敏反應。
從這個過程看，過敏除了在腸道有反應外，在全身也有反應。乳糖不耐受，慢慢訓練是可以好轉的，但過敏除非腸道修復了，不然是很難好轉的。
6、純牛奶比其他類牛奶多了哪些好處呢？
純牛奶，才叫牛奶，其他的嚴格來說，叫含奶飲料。比如營養快線，奶茶，酸酸乳（注意，不是酸奶）。
有三個區別。一，純牛奶營養價值更高，含乳清蛋白，鈣，鐵，維生素B2和維生素A，鈣和乳清蛋白是牛奶的主要價值。含奶飲料是摻兌配置的，口感好是因為有添加，營養差。二，純牛奶如果變質，一口就可以嘗出來。但那些飲料，有各種改善口味的添加成分，如果變質了，不一定能及時嘗出來。三，價格區別，雖然純牛奶更好，但有些含奶飲料，價格更高，原因當然是廠家想更多獲利了。
7、糖尿病人能幹活嗎？
糖尿病人需要運動，來提高代謝率，你說能幹活么？這個問題有兩個潛在問題，一是，糖尿病如果出現低血糖的情況，那肯定不能幹活。但如果不是胰島素，降糖葯多了，或者節食了，一般不會出現低血糖。二是，糖尿病併發症有一個是糖尿病足壞疽，就是腳容易爛，這個時候也基本上是不能幹活。維生素E，可以防止血管硬化，從而防止爛腳。一句話，如果有低血糖和壞疽的情況，不應該幹活。但如果沒有，應該進行適度運動。
8、請問懷孕一到三個月應注意什麼，吃什麼有好處？
一到三個月，胎兒主要是形體發育，體重增長不多。母體自有營養，基本上可以維持。如果形體發育缺葉酸，會導致胎兒神經管發育不全，可引起胎兒畸形，先天心臟病，甚至是流產。補充葉酸很重要。
不管是中醫還是營養學，都提到在孕前三個月，如果多吃維生素E和維生素C食物，可讓胎兒漂亮皮膚好，生下來皮膚很平展，沒有皺褶。重要原因是這兩種維生素，有很強的抗缺氧能力，胎兒因為在體內是蜷縮的，蜷縮部位觸氧面積小，氧氣量不充分是有可能的。
另外，可以補充維生素B6或者整個b族維生素，可以緩解孕吐。飲食的話，均衡飲食，蔬菜水果可以多吃。關於孕婦的營養飲食問題，可以參考我的文章《孕婦和胎兒到底缺哪些營養》。
9、糖尿病人能吃雞蛋行嗎？
不但能吃，而且應該吃。雞蛋的升糖指數很低，不會引起血糖波動。糖尿病人看似是營養過剩，其實好多營養不良，尤其是中後期，由於限制食物嚴重，導致營養缺乏。糖尿病人，只要做好均衡飲食，並且少量多餐，比如將一日三餐改為一日五餐，總食量不變，就很好了。
10、血栓性淺表靜脈炎手術治療後食療保健有哪些？
這個病其實就是靜脈堵塞，引起輕度炎症。術後要多吃消炎食物，含維生素C食物，蛋白質食物，和含鈣食物，還有優質脂肪酸。如花菜，西蘭花，圓白菜，酸棗，番石榴，獼猴桃，櫻桃，海藻，海帶，豆腐，牛奶，雞蛋，魚，橄欖油，月見草油等。
11、牙齦出血的原因是什麼？
這個太簡單。牙齦里有很多毛細血管，出血就是毛細血管破裂，原因是毛細血管失去彈性，稍有刺激就容易破，受不得牙刷毛的刺激。可以去藥店買2元的維生素片劑，一天吃幾粒，很快會好的。後期可以多吃水果蔬菜，甚至可以渣果蔬汁喝。記住，凡是出血問題，就找維生素C。
12、飢餓療法，是激活「自愈力」的有效手段，癌症患者適合用嗎？
這個問題不好回答。癌細胞有強大的掠食能力和增生能力。所以，前期斷掉蛋白質食物，可以防止癌症快速擴增，但正常細胞和免疫細胞也需要營養，斷食對人體免疫力有很大影響，尤其是癌症患者，本身都是營養很差的狀態。
靠譜的辦法可能是，停一周的蛋白質食物，只供應維生素，礦物質和益生菌。這是李開復先生生機療法的重要內容。後期緩慢恢復高消化率的食物。說起來簡單，不同人操作效果區別太大。
13、諮詢個問題，為改善糖尿病合併腎病病人食物口感，低聚異麥芽糖是否安全？謝謝？
低聚異麥芽糖，雖然有個糖的名字，也有一定的甜度，但與普通糖的不同，它更類似於膳食纖維的作用，身體是不吸收的，更不會升高血糖。它的主要作用在於，作為益生菌的食物，尤其是雙歧桿菌，這是一種永久定居在腸道內的益生菌，對保護腸道作用很大。
不吸收怎麼理解，就是它到腸道就截止了。一般的吸收過程，是營養分子從腸系膜吸收，通過門靜脈進入肝臟，經過肝臟審核後被送入心臟，然後由心臟加壓，通過血液送往全身。低聚異麥芽糖，進不了血液，更到不了腎臟，因此沒問題。問題可能在於，你用的這個產品，有沒有添加一些甜味劑。如果有的話，可能對血糖有影響。
14、什麼是膽固醇？
從分子結構和生理功能看，它與脂肪很類似，所以通俗說，它就是油。體內的膽固醇，三分之一來自食物，三分之二來自肝臟合成。既然身體自己合成膽固醇，這說明它很重要，作用很多，是膽汁酸、各種激素包括性激素、細胞膜、腦組織、維生素D等的重要原材料，這一說你就知道了，動物腦裡面膽固醇含量非常高。
因為膽固醇非常重要，血液里必須隨時輸送，因此血里也有膽固醇。血裡面的膽固醇有好膽固醇，也有壞膽固醇。好的叫高密度膽固醇，壞的叫低密度膽固醇。好膽固醇可清理保護血管，壞膽固醇其實也有作用，血管如果受損傷，這個壞膽固醇會第一時間去填補修復，但也為血管瘀堵帶來隱患。你可以去看看頭條上的我的文章《報告：一個叫膽固醇的間諜，正在入侵血管，請迅速支援！》
15、孕婦吃什麼保健品好呢？
吃什麼保健品，要根據孕婦和胎兒可能缺乏什麼營養來決定。大家都知道要補充葉酸，這是因為缺葉酸，胎兒容易神經管發育不全，體現在嘴巴上，就是唇齶裂，俗話叫兔唇。體現在脊柱方面，就是神經管不能閉合，留下洞口容易發炎，嚴重還會影響走路，甚至癱瘓。
孕婦還容易嘔吐，這是因為各種激素水平升高，其目的是為了提高食物的免疫反應，防止不安全食物對胎兒不利，當適應一段時間後，身體會自我恢復。如果難以忍受，補充維生素B6，有很好緩解嘔吐的效果。還有維生素B12，可以和葉酸一起，保護胎兒造血功能。葉酸，維生素B6，12都屬於b族維生素，因此做產檢時醫生會開複合維生素片。
除此之外，貧血需補鐵，愛抽筋要補鈣，而且鈣可以緩解產痛。有人說補鈣，會讓胎盤過度鈣化，導致嬰兒早產，此說法不但沒有根據，而且幾乎所有的早產，都不是因為營養過剩，反而是營養不良。
從胎兒出生來看，護士一般會囑咐吃魚肝油到2歲，這說明應該補充維生素ad，有些胎兒有黃疸，這是紅細胞被氧化，膽紅素升高導致，需要補充維生素E，維生素E，還能預防流產。孕婦身上發癢掉皮，妊娠紋都很維生素E有關，也跟必需脂肪酸有關。
把原理解釋給你聽，是別人向你推銷或者自己選購時心理有譜。至於用何種牌子，這又涉及到性價比的問題。需要自己去比較。可能醫生開的，你會更安心。最好的做法就是，沒有癥狀就均衡飲食，有癥狀就針對補充。有不明白的，還可以再問。
16、淘米水有很多作用，原因是什麼？
原湯化原食，是因為湯水裡有水溶性的營養物質，比如維生素和礦物質。主食主要是澱粉，為人提供能量，但澱粉轉變為能量，需要一些營養的幫助才能實現。淘米水，可以算作是原湯，裡面含有纖維素、維生素B和少量蛋白質。尤其維生素B，是現在普遍缺少的一種營養，現在很多慢性病，都跟缺乏維生素B族有關。
我們現人在吃的主要部位，就是胚乳層的澱粉和蛋白質，缺少了穀皮和糊粉層的維生素和纖維素。以前人吃91米，後面慢慢吃85米，70米，現在應該是65米，就是100斤稻穀，只加工出65斤大米，外層的營養，在加工過程中都流失了。現在糙米、胚芽米比大米貴，就是因為它們營養更好。
淘米水，用來浸泡蔬菜是很好的。蔬菜因為有農藥殘留，最好是浸泡一刻鐘左右，但是用白水浸泡，蔬菜里的可溶性營養物質，就會溶解在水裡。如果是洗米水浸泡，洗米水的濃度與蔬菜組織細胞內的濃度大致相當，可以減少營養物質從蔬菜里析出。另外洗米水裡因為有營養，可以用來澆灌植物。
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