病是吃出來的，為了健康，這3種美食萬萬別吃了，快告訴家人朋友

隨著生活條件的提高，我們身邊的美食各種各樣，讓人看見都會流口水。但是你知道嗎?有些美食看著誘人，實則很臟，吃進嘴裡很不健康。其實病是吃出來的，為了健康，這3種美食萬萬別吃了，快告訴家人朋友！

加工肉製品：加工肉製品包括罐頭肉、速食麵、臘肉、香腸、腌制食物等。加工的肉製品不能保證肉質新鮮，還加入了眾多食品添加劑，如亞硝酸鹽、防腐劑與食品色素等。因此，經常吃的話，增加肝臟代謝和解毒功用的負擔，加大了肝癌、結直腸癌等消化道腫瘤的風險。加工肉製品已經被世界衛生組織列入易致癌的食物名單，為了健康，快告訴家人朋友。

燒烤：由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。

專家解釋說，人們如果愛吃被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。 同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺，肉串烤制前的腌制環節容易產生亞硝胺。因此，燒烤雖美味，但是健康最重要，偶爾吃吃可以，千萬不要經常吃。

自帶毒素的蔬菜：比如豆角、鮮黃花菜、芸豆、扁豆等，含皂素和植物血凝素，在沒有熟透的情況下，會引發嘔吐、噁心等中毒現象。鮮黃花菜含有秋水仙鹼，也會引起中毒。因此，這幾物做美食的情況下，一定要做熟它才能吃，以免對身體造成傷害。

酒：酒精導致癌症的具體機制因癌症種類不同而不同，比如在肝癌發生中，酒精就先引起肝硬化，而在上消化道腫瘤中，則主要是因為乙醇在唾液中轉化為乙醛，使唾液中乙醛的濃度達到血液中的10-100倍，從而導致上消化道癌變。因此，酒能不喝就不喝了。

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