花生醬小酥餅

冰箱里還有花生醬，細滑款的，拿來做了花生醬小酥餅，裝盒子里寄威海去了。

所需材料：

低粉150G，黃油50G，雞蛋一個，木糖醇50G，花生醬50G

操作流程：

1. 黃油室溫軟化後，用筷子打到順滑狀態

2. 木糖醇分三次倒入黃油內，每一次都打到順滑後再添加

3. 打到黃油體積變大，顏色變淡

4. 雞蛋打散成液，分三次加入黃油里，每一次都必須打到黃油與雞蛋液充分融合在一起後再添加入蛋液

5. 打到蛋液與黃油徹底融合為一體

6. 加入花生醬

7. 繼續打到融合為一體

8. 低粉過篩倒入

9. 用刮刀自下而上切拌均勻成麵糰，蓋上保鮮膜餳半小時以上

10.取一團餳好的麵糰，搓成小圓球

11.在手心裡直接用大拇指壓扁

12.烤箱160度，中層，18分鐘即可。

這款是前幾年用顆粒型花生醬做的小酥餅。

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