櫻桃番茄是轉基因的嗎？

很多人喜歡吃櫻桃番茄，又叫聖女果，這種小番茄外形十分對稱、個頭較小、顏色非常均勻，且口感酸甜適中，如同水果一般。我們平時吃的番茄個頭都比較大，至少有小孩子拳頭那麼大，而且紅得不是那麼的均勻，形狀也沒有那麼規整。有些人就說了，這種櫻桃番茄是轉基因培育的產品，吃多了對健康有害，這是真的嗎？

其實櫻桃番茄是自古就有的品種。實際上，真正的野生番茄就如同櫻桃番茄那麼大，酸澀難以下咽，在很長很長的人類歷史中，番茄都是作為觀賞植物而非食物來食用的。我們在市面上常見的大西紅柿，反而是在野生西紅柿的基礎之上經過育種、栽培、選育等等過程後得到的優質品種。

那麼，櫻桃番茄和普通的番茄相比，哪個營養價值更高呢？有一句話說「濃縮就是精華」，同樣運用到番茄身上也是一樣的道理。很多蔬菜和水果的營養素和抗氧化成分都是需要陽光來合成的。櫻桃番茄和普通番茄相比，中心部分的比例較低，這樣接觸陽光就會更充足。而且，櫻桃番茄的皮與果肉連接比普通番茄緊密，這樣可提供更多的膳食纖維。所以，綜合而言，櫻桃番茄比普通番茄更具營養成分。

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