他以舌頭為職業，繪製出屬於自己的味蕾旅行地圖，嘗遍全世界上萬種美食！

發現生活的101種方式

Lifestyle Curator 001

每個月認識一些生活藝術家

一段美好旅行的必備要素，

有哪些？

*旅行攻略與筆記

*走訪當地著名景點

*品嘗地道美食

*逛街購物、大飽櫥窗眼福

對於「味蕾環遊家」盧浩研Lawrence Lo而言

他的旅行地圖是這樣的

由美食和口味所構成

究竟，他是誰？

盧浩研Lawrence Lo有很多身份，他是美食評論家、是葡萄酒專家、是旅遊達人、是禮儀培訓師，但是更重要的，他是一位以「品味」為職業的「味蕾環遊者」，我們慣常用雙眼來認識這個世界，而Lawrence卻是用舌頭來感知世界的多彩多姿。到底，他看到的「食物」有什麼不同？？

Q&A

Q：足跡踏遍五大洲六大洋，你美好的一天，是怎麼開始的？

咖啡是我的必需品，即使是出差、旅行，我也會自己帶上法式咖啡壺，喝過咖啡之後，這一天才算開始。每天早上我做的第一件事情，是使用義大利反轉咖啡壺泡咖啡，然後播放我最喜歡的莫扎特音樂，彷彿回到以前在歐洲生活的時期。

Q：歐洲生活中，最讓你魂牽夢縈的味道是什麼？

乳酪，各式各樣的乳酪，是我的 comfort food。這是我一日三餐必吃的美食，我經常將不同的乳酪和當地當季的食材混搭，然後創造出新的菜品。例如秋天的時候，我喜歡藍紋乳酪加上無花果和蜂蜜，完美的咸甜組合，勾動味蕾。

Q：身為一位以美食為職業的專業人士，到每個城市旅遊或出差的時候，必去之地是哪裡？

當地的菜市場、超市，是我最喜歡的地方。每個地方都有屬於當地的食材、香料，每一個端上桌的菜品背後，都有一個巨大的「食材博物館」。想要了解當地的生活方式和飲食文化，最好的辦法就是去逛各地的菜市場。

Q：據說你品嘗過的食物種類有上千種，如果用食物來比喻你喜歡的國家或城市，你的榜單有哪些？

法國乳酪、義大利冰淇淋、沿地中海國家橄欖油及海鹽、智利煙熏辣椒粉.....

用味蕾品嘗過的滋味，

才算是到此一游；

埋藏在記憶身處的感動，

是舌頭與口腔共振之後的奏鳴曲；

那些與吃有關的記憶，

都是賦予生活儀式感的堅持與講究。

於是，一個以「吃的儀式感「為切入點的微展——味蕾練習曲，承載了「味蕾環遊家」的旅行足跡，在今年1月於火石咖啡cafe en lento與大眾見面。而今，展覽結束，但是這些故事，卻將繼續傳遞下去。

1、11 清晨儀式感塑造

用義大利反轉咖啡壺打開每一天

2、10感知季節

來自不同城市家居店的餐巾，應季節搭配每一餐

3 、12每日心靈撫慰

澳大利亞淘的乳酪刀，為品嘗Comfort Food的必經儀式

4回憶旅居時光

購自梅州中國客家博物館、具有客家元素的盤子

5、6生活調味料

法國、希臘、義大利，從世界各地帶回來的香料

7、17神遊歐洲古典時代

莫扎特的歌劇作品《魔笛》

8、13品味環遊

晨間獨享閱讀時光

9、14嗅覺的品味之旅

於比利時求學時代，當地香水師製作的手工香水，清新中帶有厚重感，與袖口、精選襪子共同搭配，為出門品嘗美食前的儀式感塑造

15 盛宴前的儀式感

裁縫店親自選布定製的口袋巾

16 開啟味蕾品鑒

不同國家生活時期沿用至今的開瓶器，品嘗葡萄酒的味蕾覺醒

探索更多「味蕾環遊家」旅行經歷

微博：@盧浩研

公眾號：看世界研生活

你的旅行地圖，是什麼樣的呢？

《發現生活的101種方式》系列

將以生活方式領域的品味人士出發，通過線上報道與線下展覽、講座等形式，分享身邊的美好事物，帶領你挖掘「物件「賦予生活的美好意義。

擁有藏物是一個人對身外物品所能有的最親昵的關係，並不是物品在他身上復活，而是他生活於物品之中。

——作家班雅明

Photography by Lawrence Lo

部分圖片來自網路

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︱ 為自己的生活策展 ︱

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