冬天要養氣補血，飯桌上多吃它們，食療效果翻倍！

有句話說「氣為血之帥，血為氣之母」，氣虛可進一步導致血虛，血虛無以載氣，氣則無所歸,說明血氣是人體構成的重要部分。氣是人體的動力，血是這個動力的源泉；《黃帝內經》說：「人之所有者，血與氣耳。」氣和血一陰一陽，氣無形而動，屬陽，血有形而靜，屬陰。血無氣的統帥和推動，就無法達到身體需要的地方；氣無血作為基礎，氣就變成了身體里的邪火。中醫里叫「百病生於氣」。調理氣血方能百病消。

人的一生所有活動全是靠氣血運行來完成的，血液充盈運行通暢是身體健康的保證。血液不光供給著人體組織每一細胞生存所必須的的氧氣和營養精微物質，還將人體內對人體無用或者有害的物質排出體外。所以氣血充盈暢通是保證人體健康的必須條件。

黃芪鱔魚湯

食 材：鱔魚、黃芪、生薑、紅棗。

做 法

1、將黃芪、紅棗洗凈，鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊備用；

2、起鍋，倒入油、鹽，放人鱔魚、生薑，炒至鱔魚半熟；

3、把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，文火煲1~2小時；

3、加食鹽、味精、胡椒粉調味即可。

功 效：多喝黃芪鱔魚湯補氣益氣，還能養顏。特別適合因長期氣血不足導致的面色不好、精神疲勞的女人。

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能

黃芪補氣昇陽、益精固表、利水退腫，適用於自汗、盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛、泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。黃芪有增強人體的抵抗力和免疫功能的效應，又有性激素作用，還可調整血壓和固表止汗。每天以100克燉雞喝湯。黃芪利尿，同時也適合糖尿病人食用。但有高熱、大渴、便秘等實熱症者忌用。

甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等；還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，每公斤達9毫克，在水果中含量是最高的。而鐵是血液生成的必須微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以有效幫助造血功能；同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有「補血果」的美稱。

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