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中國正北方歷史最悠久的城市,一個非常值得去遊玩的地方!

大同市位於山西省北部大同盆地的中心,自古為軍事重鎮和戰略重地,是兵家必爭之地古人描述為:「三面臨邊,最號要害。東連上谷,南達並恆,西界黃河,北控沙漠。實京師之藩屏,中原之保障」。

歷史上這裡曾發生上千次大小戰事。 大同境東的馬鋪山是漢代劉邦與匈奴奮戰七晝夜的戰場;金沙灘 (屬於山西朔州市界)是楊家將血戰的疆場。 大同在歷史上一直是中國北方比較有影響力的大城市之一,素有「三代京華,兩朝重鎮」之稱。 曾經的九邊重鎮已經漸漸換上了現代都市的靚裝,而遺存下來的古迹、藝術卻成為人類歷史無法替代的珍寶。主要景點

恆山、懸空寺、應縣木塔、華嚴寺、九龍壁。

必吃美食

大同刀削麵

削出的面葉兒,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中划出一道弧形白線,面葉落入湯鍋,湯滾面翻,又像銀魚戲水,煞是好看,熟練的廚師,每分鐘能削一百多刀,每條面葉的長度,恰好都是六寸。麵條里再加入美味的湯汁和些許爛肉,放點辣椒油,香氣撲鼻,誘人食慾。

渾源涼粉

涼粉里一般只放三種佐料:醋、蔥鹽和辣椒油。清泠泠的涼粉、紅通通的辣椒油、炸得金黃酥脆的蓮花豆,切成菱形嚼起來特別筋斗的豆腐乾,看上去就是色香味俱佳,禁不住讓人胃口大開。

莜麵窩窩

莜麵窩窩形似圓形小筒,製作時先把莜麥炒熟,磨成面;再把莜麵用開水潑熟,和好以後,做成各種花樣蒸熟,即「三熟」。吃的時候可分冷熱兩種菜:冷盤是拌黃瓜絲、水蘿蔔絲,再配以鹽湯辣子熗油,菜與莜麵拌起來,清香可口;熱菜是羊肉臊子,配點蘑菇,開籠後將莜麵蘸上羊肉蘑菇鮮湯,更是口感柔滑。

蕎麥圪坨

蕎面的吃法很多,有擀麵條、壓餄烙、烙餅、捏圪坨等。其中以捏圪坨為最講究,捏圪坨又名捏貓耳朵。煮熟以後,澆以雞蛋、豆腐皮、金針、木耳的素滷汁或者澆以羊肉臊子、豬肉臊子葷滷汁,蘸而食之,味香可口,別具一格。

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