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易與醫,五行生剋與人體養生

《尚書·洪範》中記載:「五行:一曰水 二曰火,三曰木,四曰金,五曰土。水曰潤下,火曰炎上,木曰曲直,金曰從革,土曰稼穡。」五行是古人對世界上所有事物的抽象劃分。

五行相鄰相生,相隔相剋。

相生:木生火,火生土,土生金,金生水,水生木,生為發展。

相剋:木克土,土克水,水克火,火克金,金克木,克為平衡。

中醫學裡講究「五行、五氣、五臟、五味、五色」,他們彼此勾連,相互提攜,相生相剋。五行和諧與否直關身體運營,哪一項強了弱了都會出現相應的身體癥狀,所以,了解人體五行也是健康的必要。

屬木的時令:春季。

屬木的器官:肝、膽、眼睛。

工作過於辛苦時第一要維護的就是肝臟。因為肝是身體里集中藏血的器官,你玩命工作它就得玩命儲血。五行本來是按肝、心、脾、肺、腎這個方向相生的,肝過勞虛弱,心、脾、肺、腎都進入波及範圍,而且過勞積累的怒氣也會傷肝。所以加班時的零食不妨準備一些酸味的,比如話梅。

如果木系某個器官感覺不舒服,可以多吃一些屬木的青色食物。它們對應人體的肝臟及膽,含有大量的葉綠素、維生素及纖維素,能協助器官加速排出體內的毒素。

屬木的情志:怒。

屬木的味道:酸味。

屬木的食物:青色食品。

推薦食物:白菜、包心菜和菠菜等各式葉菜。

屬火的時令:夏季。

屬火的器官:心、小腸、舌。

屬火的情志:喜。

屬火的味道:苦味。

屬火的食物:赤色食品。

心屬火,這時候容易上火,心緒不寧,心跳加快,給心臟增加負擔,所以夏季最重要的是養心。除了多吃養心食物之外,根據五行相剋原理,腎克制心火,冬季好好補養腎氣是個有遠見的方法。養心最好吃些赤色食物,它們對應的是同為紅色的血液及負責血液循環的心臟,氣色不佳、四肢冰冷的虛寒體質人更可以多吃一些。

推薦食物:紅豆、紅棗、胡蘿蔔、紅辣椒、西紅柿。

屬土的時令:長夏。

是指在夏天中乾熱過去,開始下雨的一段時間。

屬土的器官:脾、胃、口。

屬土的情志:思。

屬土的味道:甘味。

屬土的食物:黃色食品。

長夏多雨,是一年中最濕的時期。濕氣過多會傷害脾胃,脾胃受傷影響食慾,所以盛夏季節我們總是沒有胃口。這時候在飲食上就要「多甘多苦」,多吃甜的食物能補充脾氣;按五行來講,屬火的心滋養屬土的脾,多吃苦味強心的結果也是健脾。土系器官出現問題,對應的是黃色食物。脾、胃在人體中扮演著養分供給者的角色,它們調理好了,氣血才會旺盛。

推薦食物:橙、南瓜、玉米、黃豆、甘薯。

屬金的時令:秋季。

秋天最應該保養的是肺,最容易出現的病痛是咳嗽,這是五行中的精神影響。秋天草木開始枯萎,很容易讓人感時傷月,心情抑鬱。

屬金的器官:肺、大腸、鼻。

屬金的情志:悲。

屬金的味道:辛味。

屬金的食物:白色食品。

金系食物對應的主要是肺臟,大多是白色食物。它們性情偏平、涼,能健肺爽聲,還能促進腸胃蠕動,強化新陳代謝,讓肌膚充滿彈性與光澤。

推薦食物:梨、白蘿蔔、山藥、杏仁、百合、銀耳。

屬水的時令:冬季。

屬水的器官:腎、膀胱、耳。

外餐過多會傷腎,這可是我們最在意的器官。大廚做飯共同的特點就是油大鹽大,這樣更下飯更香。可是鹹味屬水,和腎一族,適量是有益的,過度是糟糕的,如果同時面色發黑,腎臟可能有問題。

屬水的情志:恐。

屬水的味道:鹹味。

屬水的食物:黑色食物。

這些食物對應的是腎臟及骨骼,經常吃能幫助和腎、膀胱、骨骼關係密切的新陳代謝正常,使多餘水分不至於積存在體內造成體表水腫,有強壯骨骼的作用。

推薦食物:黑豆、黑芝麻、藍莓、香菇、黑棗、桂圓、烏梅。


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