冬季霧霾你怕嗎？反正我是不怕，因為我屬性防禦和物理防禦都OK的！

冬季是全國各地霧霾多發的時節，霧霾，是霧和霾的組合詞。霧霾常見於城市。中國不少地區將霧併入霾一起作為災害性天氣現象進行預警預報，統稱為「霧霾天氣」。霧霾是特定氣候條件與人類活動相互作用的結果。

高密度人口的經濟及社會活動必然會排放大量細顆粒物（PM 2.5），一旦排放超過大氣循環能力和承載度，細顆粒物濃度將持續積聚，此時如果受靜穩天氣等影響，極易出現大範圍的霧霾。

入冬以來，中東部大部地區霧霾頻發，霧霾日數普遍在5天以上。氣象專家表示，造成霧霾天氣偏多、偏重的原因主要有以下三方面：

1.是1月影響我國的冷空氣活動較常年偏弱，風速小，中東部大部地區穩定類大氣條件出現頻率明顯偏多，尤其是華北地區高達64.5%，為近10年最高，易造成污染物在近地面層積聚，從而導致霧霾天氣多發；

2.是我國冬季氣溶膠背景濃度高，有利於催生霧霾形成；

3.是霧霾天氣會使近地層大氣更加穩定，會加劇霧霾發展、加重大氣污染。霧霾天氣形成既受氣象條件的影響，也與大氣污染物排放增加有關，建議進一步加大大氣環境治理和保護力度，特別是要加強多部門會商聯動，完善靜穩天氣條件下大氣污染物應急減排方案，以防範和控制重污染天氣的出現。

那麼，現在環境那麼的惡劣，我們除了綠色出行外。在飲食上面也可以多吃那些防霾的健康食品呢？

今天給大家介紹一味防霾大殺器！山藥具有滋養強壯，健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳。

現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

山藥是山中之葯、食中之葯。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治；《醫學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經常結合用枸杞子、桑椹子等這些葯食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，可以起到較好的保健養生功效。

小編帶來山藥的三大吃法：

霧霾天氣，濕漉漉的，空氣中有著水汽和灰塵，容易傷脾傷肺，山藥能補脾養胃，生津益肺，對於脾虛食慾不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果。而且《本草綱目》中有提到，山藥能夠封閉皮毛，阻止霧霾從皮膚進入體內，可算是在人體建立一道防霧霾的屏障。

一、山藥蘿蔔粥

山藥蘿蔔粥是一款鹹粥，味美清淡，惹人喜愛，山藥有滋養強壯，助消化，跟蘿蔔一起做粥，糯糯的，有營養又好消化。

材料：糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片

做法：

1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。

2、山藥去皮切段水浸泡，蘿蔔去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。

3、鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙，大米、蘿蔔、香菇放內膽。

4、放山藥，熱水，內膽放入電壓鍋中。

5、加蓋按下營養飯-煮粥健。

6、加鹽調味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。

二、玫瑰山藥泥

這款甜點做法簡單，但是味道很好。山藥口感細密綿軟，口味清甜，夾雜著點點玫瑰花瓣，不僅可以健脾除濕氣，還能美容養顏。

原料：山藥500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，細砂糖2大勺。

做法：

1、山藥入鍋蒸熟，蒸熟的山藥放入盆中。

2、趁熱放入干玫瑰花，放入適量奶粉。

3、放入適量細砂糖調味，把山藥碾成泥，攪拌均勻，用模具造型即可 。

三、山藥炒羊肉

羊肉是一樣很好的溫補食材，對於咳嗽，慢性支氣管炎，虛寒哮喘都有一定的治療和補益的效果。羊肉做的不好容易有羊騷味，這道菜中加了羊肉的白鬍椒粉和辣椒，不僅去除了羊騷味，而且下飯非常香。

原料：羊肉200克，山藥1跟，香芹2根，紅尖椒2個，食鹽半勺，姜3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大蔥1段，植物油和白鬍椒粉適量。

做法：

1、將羊肉切成片，香芹切段，蔥姜蒜切片，紅椒切圈。

2、將山藥去皮切厚點的片，入開水鍋中焯個10秒鐘撈出備用。

3、鍋入油加熱，下入羊肉片炒斷生後立刻盛出。

4、凈鍋再入油，炒香蔥姜蒜，下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻。

5、再加入料酒和山藥，快速加入生抽、老抽、鹽和白鬍椒粉大火炒勻，最後淋入香油即可。

霧霾的物理防禦13套裝備：

霧霾天氣少開窗。出門在外一定要戴口罩，平常多飲水，可多泡飲菊杞茶這類中醫茶飲，預防疾病，多食用水果，從外回家後要深度清潔皮膚和頭髮，此外喜愛晨練以及買菜遛彎的老年人要注意減少出門，因為霧霾對老年人的身體危害極大。

1.外出戴口罩

2.多喝茶

3.適量補充維生素D

4.飲食清淡多喝水

5.多吃蔬菜

6.在霧霾天氣盡量減少出門

7.開車注意車速

8.出門時，做個自我防護，佩戴專門防霾的PM2.5口罩、防霾鼻罩，過濾PM2.5，隨時隨地呼吸新鮮空氣。

9.避免霧天鍛煉。可以改在太陽出來後再晨練。也可以改為室內鍛煉。

10.患者堅持服藥。呼吸病患者和心腦血管病患者在霧天更要堅持按時服藥

11.別把窗子關得太嚴。可以選擇中午陽光較充足、污染物較少的時候短時間開窗換氣。

12.盡量遠離馬路。上下班高峰期和晚上大型汽車進入市區這些時間段，污染物濃度最高。

13.補鈣、補維D，多吃豆腐、雪梨等

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