這道菜禁忌多，去毒是關鍵！吃對了補鐵補血，還明目，效果杠杠的

豬肝，補鐵補血，明目效果特別好，很多老司機每周都要適當攝入，增進視力

吃豬肝，禁忌很多，如果你掌握了，那麼營養就翻倍。除了膽固醇含量高、容易寄生寄生蟲外，最最最重要的是去毒，這道烹飪工序一定一定不能少，看我怎麼做的

買回的豬肝，洗凈，用清水浸泡半小時，一定要浸泡

第二步就是放入冷水裡面加熱第一遍，去除血水

水開後，撈出豬肝

再次放入乾淨的水裡，汆燙一遍，這個過程加入生薑去腥，其次最好再豬肝上划上幾道口子，有利於去除贓物

水開後，撈出豬肝洗凈，切片，蘸上自己喜歡的調料即可

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