番茄紫菜蛋花湯

美食美味

這是一款受大眾喜愛的、人人都會做的湯，幾分鐘就可以輕鬆搞定。我相信，無論東西南北，在中國人的百姓餐桌上，它一定是出鏡率最高的湯。你看，紅、黃、綠、紫黑交相輝映，顏色好看不說，營養還特別豐富。

西紅柿紫菜蛋花湯

西紅柿

1個

雞蛋

1個

紫菜

適量

香菜

少許

蔥花

少許

鹽

適量

清水

2小碗

香油

1個

做法步驟

西紅柿放火上烤一下

烤完的西紅柿特別容易去皮，比水燙的容易

去皮的西紅柿切小塊，蔥花香菜切碎，紫菜備好，雞蛋打入碗中

鍋里放一點點油，爆香蔥花

下西紅柿

炒軟，出紅湯

加入兩碗水

煮開後下紫菜，煮一分鐘左右

淋入蛋液，邊淋邊攪拌，蛋液會比較均勻成細絲，而非大片

加鹽，再次煮沸後滴幾滴香油

撒香菜末，關火

end

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