好吃不過餃子！

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中國的飲食文化歷史悠久，

而各地民俗中一定少不了

「過年吃餃子」

餃子

民間有「

好吃不過餃子

每逢新春佳節，

餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

旺

財

旺

福

新春萬福

HAPPY CHINESE NEW YEAR

對於年味的回憶，

有時情不自禁的就記起那

剛出鍋，熱氣騰騰的餃子，

沾上精心準備調料，

過年的味道就在口腔中擴散。

高寶玉老師回憶過大年，

到了年三十晚上，

全家人聚在一起包餃子，

不分男女老少，圍坐一起，

高高興興一起包餃子，非常快樂！

在包餃子時，

常將金如意、糖、棗、鋼鏰兒包進餡里。

吃到如意、吃到糖的人，

來年的日子更甜美，

吃到花生的人將健康長壽，

吃到棗和栗子的人將早生貴子，

吃到鋼鏰兒認定要交好運。

春節吃餃子的習俗起於明代於清代，是我國北方廣大地區盛行的一種過年方式。

春節餃子要在除夕晚上包成，

子時也就是半夜十二點開吃，

這時正是農曆正月初一伊始，

取「更子」之意，

「交」「餃」諧音，故稱「餃子」。

還將餃子裡面包上硬幣，

吃到的人被認定要交好運。

對於餃子的來歷，

史料記載和民間傳說頗多。

相傳女媧捏土造人時，由於天氣非常寒冷，人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線另一邊放在土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。

人們為紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡，諧音就線，再用嘴咬著吃。

高寶玉 · 藝術創作

臘月吟唱著忙碌、紅火和喜悅。

伴隨著這首古老的歌謠，

我們將在臘月初一至大年三十期間，

每日推出一則「書畫名家賀歲視頻」，

為新春的狂歡點起熊熊的爐火。

為把這年味烹的香濃，

藏品君還將不定期送出「年貨」，

期待大家的參與！

本

期

嘉

賓

高寶玉

字魯原，漢風軒主人，中國書法家協會刻字硬筆委員，中國楹聯學會副秘書長，中國硬筆書法協會，常務副秘書長，北京書法家協會理事，北京機關書法家協會副主席，北京大學校友書畫協會副會長。

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