立春養生：吃好三樣，喝好三樣，做好三樣

授權圖片 | 王曉紅 攝

春去春又來，立春是二十四節氣之首，「立」是開始的意思，立春就是春季的開始。

老話說「一年之計在於春」，春天對於我們每個人都有著重要意義，每到春天各地都有迎春的傳統，「咬春」、吃春盤、吃春餅等。

春季草木萌發，與之相對，人體的氣血活動也開始加強，筋脈開始運轉，精神活動也變得活躍，此時養生保健就變得十分重要。中醫認為立春當以保護陽氣，養肝護陽為主。

在冬春交替之際，我們怎樣才能吃出健康，身體倍棒呢？別急，您接著往下看。

吃好三樣

立春之後，在飲食上要做出調整，少食辛辣，少吃容易上火的羊肉等，多吃綠色蔬菜。

古代名醫孫思邈曾說「春日宜省酸增甘，以養脾氣」，立春之後要少食酸味食品，可適當增加甜味食品攝入。

豆芽

「春日食春芽」，立春之後植物生髮的嫩芽極具營養，春天可以食用的嫩芽有很多，比如：豆苗、豆芽、香椿等。

豆芽味甘，入脾，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，富含維生素與蛋白質。

不少地方有立春吃春餅的習俗，在春餅中捲入豆芽、豆苗、韭黃等嫩芽菜，不僅清爽可口，而且營養豐富。

韭菜

韭菜性溫，具有補陽的作用。冬春之交，氣溫還偏低，吃點韭菜可以幫助我們祛陰散寒。

「一月蔥，二月韭」，韭菜是非常適合春季食用的蔬菜。春季人肝氣盛，脾胃功能受到影響，韭菜中含有一種特殊的氣味，可以增進人的食慾。

韭菜雖好，但在食用時也要注意幾下幾點：不要過熟或過生，不要與酒或蜂蜜同食。

春筍

春筍被譽為春天的「菜王」，有著「嘗鮮無不道春筍」的說法。春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。春筍的纖維素含量也十分豐富，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

春筍具有健脾補氣，化痰止咳的作用，春季吃春筍可以做成油燜春筍，如果想吃的清淡還可以做成春筍豆腐湯。

喝好三樣

春季適當吃點甜的，如果不想在吃的上增加甜度，那可以在喝的上下功夫。

蜂蜜水

蜂蜜的好處多多，是最常見的滋補佳品。它含有豐富的維生素、微量元素等，具有去疲勞、潤腸道、潤肺止咳的作用。

春季氣候乾燥，天氣忽冷忽熱，多喝水有助於保持身體健康。在喝水時加一勺蜂蜜，不僅換一個口味而且滋養身體。

但需要注意的是，蜂蜜要用溫水沖，用熱水會破壞蜂蜜中的營養物質。

玫瑰紅棗茶

春季應多吃點甘的食物，「甘」的食物首推紅棗。紅棗不僅味道甘甜，更能補血益氣。「一日吃三棗，青春永不老」，中醫認為紅棗具有補中益氣、養血生津的功效。

立春之後宜飲用各種花茶。玫瑰茶也適合在春天飲用，具有美容活血功效。春季吃紅棗以水煮為佳，在煮紅棗茶的過程中加入幾瓣玫瑰，功效更佳。

菠菜粥

春季多吃點綠葉蔬菜，新鮮的菠菜，對於防春燥具有很好效果。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、葉酸等，這些營養成分對人體都有很大好處。菠菜中含有的鎂還可以緩解疲勞。

菠菜中含有草酸，不利於人體對鈣的吸收，在食用菠菜前不妨將其放在開水中燙一下，起到去除草酸的目的。

當你吃膩了炒菠菜、拌菠菜，也可以將菠菜放入白粥之中，做一鍋暖融融的菠菜粥。

做好三樣

春捂秋凍

老人常說「春捂秋凍」，在氣溫不穩定的春季里，要格外注意保暖，不要過早的減少衣服，特別注意對頭、頸、手腳等部位的保暖。

運動以散步為主

立春時節不可因天氣漸暖就增大運動量，不要高強度運動，對於老年人來講，此時的運動應以散步為主，避免在運動中過度損耗能量。

防疾病

春季到來，氣候變化大，花粉、柳絮等過敏源相繼出現這些都會誘發呼吸道疾病。過敏體質的朋友在這個時節要格外注意。

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