「食療葯膳」流感後咳嗽食療方——南北羹

流感後咳嗽食療方——南北羹

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院綜合科 劉瓊主任中醫師

冬春季節，又到了流感季，許多病人在流感後開始咳嗽。大多數咳嗽病人伴有咽癢、乾咳或痰粘難咯，吸入冷空氣或說話時咳嗽加重。這種咳嗽又稱感冒後咳嗽或感染後咳嗽，除了部分合併細菌感染的患者，其他流感患者使用抗菌素療效欠佳。

中藥雖然對感冒後咳嗽療效較好、副作用少，但因味苦、煎煮方法複雜等問題常被冷落，本期為大家介紹一款感冒後咳嗽的食療方：

材料：

南杏仁10克，北沙參15克，這是一人一天的份量。南杏仁是食品，多在菜市場有售，北沙參在菜市場或藥店都可購得。

做法：

將南杏仁、北沙參放入砂鍋或燉盅中，加適量水沒過葯面約3-5厘米，武火煲開後用文火煎20分鐘左右即可食用。

南杏仁又叫甜杏仁，微甜，入肺、大腸經，有潤肺止咳的作用。

北沙參，其性微寒，味甘，入肺、脾經，有養陰生津的作用。

此羹有潤肺止咳的功效，特別適合感冒後乾咳無痰，咽乾咽癢的患者，北沙參不需切片，水煮後很快融化，故南北羹沙軟甘糯，適合各年齡層服用。剩餘的南杏仁可再次加水煮20分鐘左右，分次飲用。如食療無效者，特別是伴有鼻炎和胃炎的患者，需在醫生指導下服中藥調理。

小貼士

咳嗽患者應注意戒口，少食煎、炸、辛辣食品如辣椒、咖啡、煙、酒等。少食肥甘厚膩、海鮮發物，如羊肉、海鮮、蟹、蝦。在生活起居方面忌熬夜勞累。

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