這菜從年頭吃到年尾，就沒有煩過，老白姓的營養保健食譜

妞兒爸愛吃白菜蘿蔔豆腐，還常常用俗語教導我們，蘿蔔白菜保平安；冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方什麼什麼什麼的。俗語是民間智慧結晶，肯定有它的道理，但世異時移，這些理論不能絕對化，蘿蔔白菜是好東西，時常讓它們出現在我們的餐桌上吧，但絕對不能只吃蘿蔔白菜啊。

蘿蔔燉豆腐，這個搭配在我家常有，一年四季都吃，尤其冬季吃的更多。蘿蔔豆腐相輔相成，營養互補，味道也非常美。今天還加了蝦仁，營養升級了。這菜是女兒做的，豆腐塊和蘿蔔塊大小不均，沒有關係啊，會做都很厲害了。

主料：白蘿蔔 、 豆腐 、蝦仁 配料：蒜苗（或者用蔥，用大蒜都可以） 調料：鹽 、 醬油 、 白鬍椒粉 、色拉油、 做法： 準備材料，一塊豆腐，一段蘿蔔，幾個蝦仁。

豆腐切丁。

蘿蔔切丁，蝦仁切丁。

蒜苗白色和綠色部分分開切。

炒鍋倒油，炒香蒜碎白色部分，下入蘿蔔塊。

下入豆腐塊，不要急著翻鍋，將蝦仁也下鍋。

加一碗高湯或者水。

加鹽加醬油，大火燒開後轉小火將豆腐燉煮於入味兒，放上蒜苗碎，出鍋即可。

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