早餐吃春餅，今日立春 「打春」，就是「鞭打春牛」

#早餐#吃春餅，今日立春

「打春」，就是「鞭打春牛」。

相傳先秦時代東夷族首領少暤氏率民遷居黃河下游，要大家從游牧改學耕作，並派他的兒子句芒管理。春天來臨，句芒下令大家一起翻土犁田，準備播種，可是相幫人犁田的老牛卻仍沉浸在"冬眠"的甜睡中，懶得爬起來幹活。有人建議用鞭子抽打它們，句芒不同意，說牛是我們的幫手，不許虐待，嚇唬嚇唬就行了。他讓大家用泥土捏製成牛的形狀，然後揮舞鞭子對之抽打、鞭響聲驚醒了老牛，一看伏在地上睡覺的同類正在挨抽，嚇得都站起身來，乖乖地聽人指揮，下地幹活去了。

到了周代，隨著農業經濟的普遍開展，迎春鞭牛活動正式列為國家典禮。發展到唐宋的鞭牛是一種極熱鬧的場面，照例是首席長官用"春鞭"先抽第一鞭，然後依排位大小，依次鞭打。最終是將一頭土牛打得稀巴爛後，圍觀者一擁而上，爭搶碎土，據說扔進自己田裡，就是豐收吉兆。

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