對於益母草，想必大家都是耳熟能詳的了，在大家的印象當中，益母草是婦科聖葯，對於婦科疾病的治療有著很好的效果，然而，在潮汕，你會發現，男人孩子也都會爭著吃益母草，幾乎把它當成家蔬來種植和吃食。

那麼，益母草怎麼吃才好呢?今天小編就來教大家一道潮汕人最在行的煮法——益母草煮雞蛋，它不僅可以補益氣血，還是產後恢復的良好調理方哦!

益母草的功效主治

《本草匯言》記載：

益母草，行血養血，行血而不傷新血，養血而不滯瘀血，誠為血家之聖葯也。

益母草在中醫理論當中，有活血調經，利尿消腫的的功效，可用於月經不調，痛經，經閉，惡露不盡，水腫尿少;急性腎炎水腫等癥狀。

潮汕人最在行的益母草煮法——益母草煮雞蛋

潮汕人對於益母草的吃法有很多種，其中最為出名的就是益母草煮雞蛋，而且它還上過蔡瀾的美食節目，著實讓不少人認識了它。

益母草煮雞蛋

材料：雞蛋1個，益母草30克

做法：

1.先將益母草擇去雜質，清水洗凈，用刀切成段，瀝干水。

2.把雞蛋全部放入水中，逐一清洗凈。

3.將益母草、雞蛋下入鍋內，加水同煮，20分鐘後雞蛋熟，把外殼去掉，再放蛋在此湯中煮15-20分鐘即成。

功效：

1. 活血散瘀、養血調經、補益氣血。適用於月經先期有胸腹脹痛者。

2. 適用於治療氣血不足、血液瘀滯的痛經，以及月經不調、產後惡露不止、功能性子宮出血等病症。

產後坐月子 適宜吃益母草

坐月子是產婦身體諸多器官復原的一個過程，這個過程尤為重要，而其中需要得到恢復的最重要器官就是子宮了，產後子宮要恢復縮小，從妊娠足月的1000g縮小到孕前的50g，這大約需要一個月的時間。

中醫認為，益母草味辛苦、涼、活血祛瘀，屬於柔和的活血葯，而現代藥理學表明，益母草對於子宮有良好的興奮作用，能夠收縮子宮抗血小板聚集及抗血栓形成，因而益母草對於產後排除淤血和子宮的恢復大有益處。

所以，產後坐月子的產婦，在調理身體方面可以多吃益母草。

溫馨提示：

益母草煮雞蛋對於女性調理身體是非常好的，但是和一些食物卻是相剋的：

1.與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;

2.同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

3.孕婦不能食用益母草、無瘀滯及陰虛血少者忌用。

好了，以上就是小編今天跟大家分享的關於婦科聖葯——益母草相關食療方法方面的內容啦，對於益母草的食療方法，各位夥伴們如果還知道關於它的其他煮法，可以在下方留言跟小編交流哦！

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