富有嚼勁的全麥營養麵包

這款麵包富有嚼勁，而裡面是全麥黑芝麻核桃，更是選擇用牛奶來代替水，蜂蜜代替糖。所以，美味又健康哦~

食材用料：高筋麵粉170g、全麥粉80g、黑芝麻20g、牛奶180g、蜂蜜10g、鹽4g、酵母3g、黃油20g、核桃50g。

1、將高筋麵粉、全麥粉、黑芝麻、牛奶、蜂蜜、鹽、酵母放入麵包機桶內，進行和面程序。在揉面時，需要翻炒核桃，並切碎備用。

2、在和面結束後，加入黃油，再進行一次和面程序。

3、在加入核桃後，揉進去即可。

4、將麵糰取出揉圓，放在盆里，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時。

5、發酵好，排氣，均分6份，揉圓蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6、鬆弛好重新揉圓，放在烤盤上，進入烤箱，底部放一碗熱水，關上烤箱門，發酵50-60分鐘。

7、麵包發酵好取出，烤箱預熱180度。然後給麵包篩高筋麵粉，用刀片割口。

8、烤箱溫度設置180度，時間約20-25分鐘，上色後要及時加蓋錫紙，大概約10分鐘加蓋，注意錫紙亮面朝上。

在出爐後，溫熱的時候一定要吃一個哦~外酥里軟。而且如果要是吃不完，冷凍保存，吃的時候回溫半小時，再烤箱加熱即可。

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