教你各種花捲饅頭的做法，想學的拿走

麻醬、椒鹽、奶噴噴鼻、蔥油、生煎

本來花捲竟有這麼多吃法

一杯豆漿一個花捲一碟鹹菜

只需要多麼簡簡單單的搭配

就感應超滿足啊

1、蔥油花捲

主料：麵糰 300克、細噴噴鼻蔥 2根、植物油 1湯勺、食鹽 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙

做法：

1、小噴噴鼻蔥擇洗乾淨，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉

2、發好的麵糰揉至滑膩，擀成一張長略方型的大年夜大年夜麵皮，將提早拌好的蔥油平均鋪撒在麵皮上。...

3、從一側捲起來，最後的邊沿壓在底部，用刀切成小段，可以切的儘可能小一些

4、用筷子在中間壓出花型，兩端收口捏成花捲，捏好的花捲放置20分鐘再次醒發

5、蒸水上汽後放入花捲，蒸15分鐘旁邊，關火後燜3分鐘再開蓋

2、黑芝麻花捲

主料：麵粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、黑芝麻 3克、植物油 1湯勺、食鹽 1/2茶匙

做法：

1、將一切原料稠濁平均，發酵至二倍大年夜大年夜，然後擀發展方形薄片，倒上植物油，然後將油抹平均，撒上少量鹽

2、順短邊捲起，卷好後收口捏緊

3、切成大年夜大年夜小相等的段，將兩個小段疊起

4、用筷子從中間一夾，然後將兩端向下捏緊，排入放有蒸籠紙的蒸籠中，醒發大年夜大年夜一圈後，再蒸20分鐘，關火，2分鐘後開蓋便可

3、南瓜雙色花捲

主料：麵粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克

做法：

1、把白麵糰原料和南瓜原料辨別放廚師機外面和成麵糰

2、把親睦的麵糰蓋保鮮膜，放和緩處遏制發酵。當兩種麵糰發至兩倍大年夜大年夜，完成發酵

3、把兩種麵糰放案板上擀成片，厚度隨本身愛好吧，兩種麵皮疊加在一路

4、捲起來。切成斷兒

5、用一筷子如圖示從中間壓一道，順次做好

6、放入蒸鍋中，遏制二次發酵

7、室溫20分鐘後開仗蒸15分鐘關火，兩三分鐘後再取出便可

4、奶噴噴鼻小花捲

主料：麵粉 400克、綿白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克

做法：

1、麵包機內桶中，順次參與牛奶、玉米油、白糖、麵粉和酵母粉

2、啟動麵包機和面20分鐘

3、然後餳發40分鐘

4、將餳發好的麵糰，直接擀發展方形薄面片

5、撒一層乾麵粉

6、捲成卷

7、切分紅16小段

8、每小段都擰成一個小花捲

9、入蒸鍋，二發20分鐘

10、然後大年夜大年夜火燒開鍋，轉中火蒸12分鐘，關火，燜3分鐘，出鍋

5、苔條花捲

主料：麵粉 250克、苔條 1包、酵母粉 1勺、食用鹽 過量、色拉油 過量、水 過量

做法：

1、必定要乾苔條不要買那種新奇的海藻

2、末尾炒苔條啦，鍋外面不要放油，把苔條略微撕碎

3、一貫小火垂垂炒制，苔條本身會碎開來

4、終究炒成粉狀就好了，參與一點點的食鹽出來，這時候辰滿廚房都是濃烈的噴噴鼻味

5、麵粉參與酵母粉，加清水揉成麵糰，大年夜大年夜概是水和麵粉3:5的模樣

6、放到一邊發酵到兩倍大年夜大年夜

7、抹上色拉油，撒上苔條粉

8、前後等距離的模樣疊起來

9、刀切成小劑子

10、伶仃一個劑子或許是兩個疊在一路，中間用竹籤壓一下

11、然後兩個手拿起來兩邊向不合偏向遷徙改變，收口向下

12、擺在蒸鍋上最後醒面二十分鐘，然後大年夜大年夜火上汽了蒸半個小時哦

6、芝麻醬花捲

主料：麵粉 300克、芝麻醬 3大年夜大年夜勺、酵母粉 6克、食鹽 5克、水 200克

做法：

1、麵粉參與酵母，參與200克清水，和成一個麵糰

2、放到和緩的處所發酵到兩倍大年夜大年夜小

3、用大年夜大年夜擀麵杖擀成薄片，下面抹上更平均的一層芝麻醬，撒上食鹽

4、從下到上或許從上到下捲起來，按扁

5、用刀切成平均的小段

6、取一個小劑子，先用竹籤鄙人面壓一下

7、用手提起來兩端，略微一轉，收口不才面

8、放到籠屜下面，大年夜大年夜火上汽以後蒸20分鐘便可以啦

7、生煎花捲

主料：麵粉 500克、鹽 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升、水 250克

做法：

1、將酵母粉兌水，攪拌勻均後，靜置少焉，然後倒入麵粉中，揉至麵糰外面滑膩，蓋上保鮮膜，末尾醒發

2、醒發至原麵糰的兩倍體積

3、面板撒少量薄面，然後將麵糰從盆中取出，揉至外面滑膩後靜置十分鐘

4、將麵糰擀開，然後倒入過量胡麻油，如圖所示

5、將胡麻油刷開後，撒少量鹽和乾麵粉

6、將麵糰由里向外捲成大年夜大年夜卷

7、將大年夜大年夜卷切成大年夜大年夜小不異的小劑子，然後兩個小劑子疊在一路、悄然拉伸、稍稍卷一下便可以做成一個花捲了

8、電餅鐺抹過量的胡麻油，將花捲一個個放鄙人面，然後倒入20毫升旁邊的溫水

9、蓋上鍋蓋，加熱十分鐘旁邊，煎制花捲底部金黃便可

8、辣油蔥花捲

主料：麵粉 300克、酵母粉 4克、水 110克、辣椒油 過量、食鹽 過量、細噴噴鼻蔥 過量

做法：

1、酵母用少量水化開，倒入麵粉中拌勻，再分次參與剩下的水揉勻

2、揉好的麵糰蓋濕布醒發至原體積兩倍大年夜大年夜

3、將發酵好的的麵糰揉勻至外部的氣體全數排出，擀發展方形的面片

4、在面片上平均塗抹一層辣椒油

5、在抹油的面片上撒勻蔥花。

6、從長的一邊將面片捲起，兩端收緊口

7、用輪刀切成平均的小劑子（我用的是硅膠墊，所以用輪刀切開的，弗成以用切菜刀哦）...

8、電餅鐺預熱後刷油，擺入花捲坯，外面刷一層薄油，蓋上蓋，上下火4分鐘

9、開蓋後在外面灑上芝麻和噴噴鼻蔥，再烙2分鐘便可。

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