0失敗的蔓越莓曲奇餅乾

SWEET

北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和健康。在國內新鮮的蔓越莓是很少見的，大部分是蜜餞，酸酸甜甜到是很有味道，今天給小仙女們獻上0失敗的蔓越莓餅乾哦!

準備食材：

低筋麵粉 120g

雞蛋 一個

黃油 75g

蔓越莓干 40g

糖霜 6g

食材

1.先把黃油切小塊，然後隔熱水融化。（是在容器外融化哦，不要在黃油裡面參熱水）。

2. 在黃油里倒入糖霜（或者白糖），攪拌均勻。

3.打一個雞蛋，攪拌均勻。

4.過篩一點點加入低筋麵粉，攪拌均勻。

5.蔓越莓切碎，倒入其中。

6.這個時候麵糰是軟軟的，在模具中放保鮮膜，導入麵糰。

如果沒有模具，可以用保鮮膜包起來，搓成長條。

7.放入冰箱一個小時後取出，切成塊狀。

8.放入烤盤，擺放的時候注意間距，烤的時候會膨脹，粘在一起，調上下火170℃，15分鐘。有的烤盤受熱不均勻，所以要在旁邊看火候。

冷卻後，蔓越莓餅乾酸甜酥脆。

配上芒果和冰糖草莓，去邂逅你的下午茶吧！

橘子樹 《奢侈品男人》

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