秋冬蒲公英這樣做，泡水養生功效大，錯過要再等一年

健康 02-04

隨著大家對養生的越來重視，很多人知道蒲公英泡水，有很好的養生功效，堪比「冬蟲夏草」。

蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效。

蒲公英是葯食兼用的植物。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。

《醫林纂要》載蒲公英「補脾和胃，瀉火」。蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。

此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床。

大家都知道，春、夏是吃蒲公英的季節，而秋天也可以看到蒲公英的影子，但是寒冷的冬季，就沒有蒲公英了，那麼，怎麼辦呢？

一個辦法，將蒲公英製成干茶，方便儲存，冬天用其泡水代茶飲，同樣有非常好的養生功效。

並且最好將蒲公英的葉子和根莖分開來做成茶，口乾更佳！

今天就教你蒲公英制茶法！

一：蒲公英葉茶製作方法

1、將蒲公英的葉子和根莖分別擇開，蒲公英葉冼2水後，撒鹽泡3分鐘。

2、蒲公英葉撈起瀝水後，切段，鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水後，倒出多餘水份，轉中火炒干水份。

3、待蒲公英水份少時，轉小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法，。

4、將蒲公英炒製成干茶即可。

二：蒲公英桑葉茶製作方法（適合糖尿病人飲用）

1、按照上面蒲公英葉制茶法，將蒲公英葉制茶後，備用；

2、桑葉的處理，以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。霜降過後采葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，盡量做到老嫩一致。采後用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1厘米，寬0.3-0.5厘米的條葉。

3、將桑葉放入蒸籠里，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。

4、揉搓，待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

5、乾燥，將揉搓好的婆婆丁、桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分儘快蒸發，至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。攤涼過篩。

6、取桑葉15g，蒲公英葉40g，將兩者混合均勻，存儲在玻璃瓶中備用。