回到 淳樸的大陝北，你知道莊戶人家的「民以食為天」食什麼 嗎

你知道我們的淳樸的陝北莊戶人家的這道麵食嗎？？ 就是 「餄餎」 家家戶戶基本都會做的麵食，「嘶溜一口」勁道夠爽。

陝北莊戶人家基本喜歡上炕吃飯，看到那個黑灰色的小坨坨，在榆林俗稱「洋芋饃饃」別看有點丑，做起來可複雜了，但是做出來也很值口感似黏非黏，外綿內少硬，想想我的口水就留了，我想許多人肯定沒吃過。

看到沒，俗稱「洋芋嚓嚓」榆林人叫「洋芋丸子」，不同地區叫法不同，有些詞，你還別說真的只能用方言代替。「洋芋嚓嚓」配「米湯」這是家常便飯的絕配。

這是你絕對沒見過的涼皮，因為這是自己家做的，擺在自己家的「鍋台」=「廚房台」 上面，等著回家的家人回來。

偶爾也下個館子，吃的也是家常便飯，拿兩三個菜，配個茶水，一家人和和睦睦坐一起，甭提那滋味有多美了，簡直美翻了。小孩在旁邊「爸爸媽媽」的叫著，幸福就在不經意間流露出來。。

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