推薦給糖友的3道菜，營養又降糖！春節給家人多吃吃

進入冬季，對於糖友來說，冬季的血糖會比春秋兩季高，寒冷會刺激交感神經，使之興奮，使體內兒茶酚胺類物質分泌增加，易使血糖升高血小板聚集而形成血栓，使血壓升高，激發冠狀動脈痙攣，導致冠心病癥狀加重，誘發心絞痛等。因此，糖友的冬天特別難熬。而春節的到來，面對眾多好吃的東西，家有糖尿病的不妨給家人伏3道菜，營養又降糖。

雞塊白菜

準備材料：雞肉100克，白菜150克，鹽5克，料酒3克，花椒5粒，味精少許。

製作方法：

將雞肉洗好切塊，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火燉酥。白菜切成寸段，放入鍋中燉熟，加鹽和味精即成。

萵苣中的鉀含量較為豐富，且遠遠高於鈉含量，也就是說高鉀低鈉，糖尿病合併高血壓的患者經常吃它，可以有效調節體內的水電解質，促進其平衡，幫助降血壓。所以，吃萵苣對糖友來說也是有益處的。

胡蘿蔔雞蛋炒木耳

胡蘿蔔富含多種維生素，木耳是延年益壽的好食材，兩種材料配到一起，不僅味道鮮美，還不失營養，寒冷的冬日，回到家，做這樣一個簡便的家常菜，一定會增加食慾的。

飲食注意點

少食含糖分的食物，減少攝入更多的脂肪，避免油脂和高脂肪的食物。

早餐最好不要只喝稀飯，要吃點「稠的」食物，堅持以吃主食為主。因為，稀飯加熱的時間較長且進食後胃的排空時間比較短，這樣澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖，吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。

多吃鮮果蔬，增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量，能防止動脈血管壁被破壞，減少斑塊堆積和心臟病，從而有效減少糖尿病併發症的發生。

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