黃皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養？給寶寶吃雞蛋的注意事項，媽媽要記住

雞蛋是富有營養，能夠提供豐富的蛋白質和維生素的食物。目前，市場上有很多雞蛋的種類，有黃殼雞蛋和白殼雞蛋等等，很多市民在選擇雞蛋的時候大都會選擇黃殼雞蛋，認為黃殼雞蛋更加有營養；同時，也有人認為白殼雞蛋「貧血」，營養上不如黃殼雞蛋。

那麼事實真的是這樣的嗎？

雞蛋的形成是從內向外一層一層包上去的。先形成的是蛋黃，然後形成蛋清，接著用一層薄薄的角蛋白膜包裹蛋黃和蛋清。之後在輸卵管中，碳酸鈣、碳酸鎂等物質沉積在蛋白膜上形成硬化的蛋殼。

也就是說，在蛋殼有顏色之前，雞蛋的蛋黃和蛋白就已經形成了，所以蛋殼顏色影響不到蛋黃和蛋白的營養價值。

給寶寶吃雞蛋時要注意些什麼呢？

1、寶寶在半歲前不宜食用雞蛋清

雞蛋清中富含蛋白分子，寶寶的年齡太小，體內的消化系統發育不完全，蛋白分子很容易透過腸壁進入到血液中，這會導致寶寶出現過敏癥狀，還會引發濕疹等疾病。所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。

2、不要同時給寶寶吃雞蛋和豆漿

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

3、寶寶每天吃一個雞蛋最適宜

我們在日常飲食中，吃任何事物都要適量。比如：糖吃多了會對牙齒造成損害，鹹味過重的食物會讓寶寶不愛吃清淡的食物。孩子也是這樣的，雞蛋可以吃，控制好量即可。每天一個雞蛋的熱量並不會超過孩子的身體承受極限，孩子即使再吃其他的食物也沒有問題。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！