在家做叉燒，原來這麼容易！
美食
02-04
叉燒肉是經典的粵式燒味之一，餐廳烤制的做法在家操作有點難度。今天我們請到《舌尖上的中國》曾拍攝過的滬上知名私房菜主理人汪姐，僅用電磁爐，就可以做出一道家常叉燒肉，做冷盤、做熱菜都很拿得出手。汪姐選用很家常的五花肉，腌制入味後先煎後燒，再以紅曲汁提色增香，成菜色澤紅亮，肉香多汁。汪姐還傳授了控制油量和火候轉換的小技巧，絕對是廚房小白也能輕鬆復刻的宴客好菜！
【後台回復「
家常叉燒肉
」，獲取本集菜譜小黃卡】
視頻中用到的電磁爐，美食台獨家首發！
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這款 a°kitchen 熱敏電磁爐，它能提供
9檔精準控溫
，烹烤煎炸燉煮樣樣全能。更厲害的是，能讓你在做飯時完全不用考慮火候。輔助使用的 app 內置有上百道私房菜譜，其中有30道是精選自
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的人氣爆款
每一個步驟、每一步的火候，都由 a°kitchen 熱敏電磁爐實時、精準記錄，最後用視頻+語音的形式呈現。
你只需根據提示操作，
進行到哪一步，電磁爐就自動調節到該步驟需要的溫度
，就像料理達人在手把手教你做菜，輕輕鬆鬆就能燒出一流的家常菜。▼
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