你宿醉嗎？11個關於宿醉的有趣事實

科技 02-04

【博科園-科學科普】很多人都有這樣的經歷：在晚上喝太多的馬提尼酒之後，醒來的時候會伴有劇烈的頭痛和嚴重的噁心。自飲酒開始以來，宿醉一直困擾著人類，這一現象的記錄可以追溯到古埃及時期。儘管宿醉的歷史悠久，其確切原因仍在分析中。問題是：是什麼導致了宿醉？布朗大學研究酗酒問題的精神病學和人類行為教授羅伯特·斯威夫特說：可能是酒精，可能是喝醉了，也可能是酒精中的其他物質。

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聯合大學專門從事酒精代謝研究的人類學家詹姆斯·舍費爾說：但無論如何宿醉是一個明顯的跡象，表明你做了一件不太明智的事情，這是一個警告的信號。雖然許多人已經「收到」了警告，但關於這些可怕的後吸收事件，有許多事實並不為人所知。以下是你應該知道的關於宿醉的11件事：

TOP1、吸煙會使宿醉更嚴重

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香煙不僅對你的整體健康有害，還會讓宿醉在第二天早上變得更嚴重。研究人員對大學生的吸煙和飲酒習慣進行了調查，發現那些在晚上吸煙的人在第二天會出現更嚴重的宿醉。根據2005年《藥物與酒精依賴》雜誌上的一項研究，儘管香煙為何會使宿醉加重的確切原因尚不清楚，但研究人員推測這可能是因為吸煙會導致人們喝得更多從而導致第二天出現更嚴重的癥狀；另一個是香煙中的化學物質可以整體提高酒精的藥理作用。

TOP2、宿醉的代價是昂貴的

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宿醉不僅會對人體造成傷害，還會影響人的經濟。2000年發表在《內科學年鑒》上的一篇文章顯示，每年人們在宿醉上花費了1480億美元，由於工作失誤和工作表現不佳平均每人每年花費2 000美元在飲酒上。事實上儘管一個人的血液酒精含量會在吸收後下降到0，但有研究證實宿醉的工作的人有增加事故和受傷的風險。研究發現宿醉越嚴重，認知就會越差，包括較差的反應力記憶力和注意力。

TOP3、深色的烈酒會引起更嚴重的宿醉癥狀

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由於高濃度的化合物被稱為「同系物」，像波旁酒、紅酒和朗姆酒這樣的深色飲料往往是導致嚴重宿醉的罪魁禍首。這些發酵的副產品被人體代謝成甲醛，可以在早晨加重一個宿醉的人的整體痛苦。在一項比較喝波本威士忌和喝伏特加的後果的研究中，那些喝波本威士忌的人在第二天感覺更糟。很明顯五次蒸餾的伏特加比濃稠的朗姆酒好，酒越黑它的同系物就越多。

TOP4、基因扮演了一個角色

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宿醉癥狀與身體分解酒精及其副產品的效率密切相關。某些基因直接負責關鍵的酶的產生，如醛脫氫酶能分解有毒的酒精副產物乙醛。《國際環境研究與公共衛生雜誌》的一篇文章指出大部分亞洲人沒有足夠的醛脫氫酶，這可能導致大部分亞洲人對酒精的負面反應加重。研究發現大約25%到30%的人似乎對宿醉有抵抗力，這很可能是由於「非常高效的乙醇代謝」

TOP5、你可能要戒酒了

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顫抖、出汗和對光線和聲音的敏感會伴隨宿醉，這也是脫癮期的徵兆。有一種理論認為宿醉是戒酒的一種方式，燈光更亮，聲音更大會讓你的大腦處於一種超級敏感的狀態。除了對抗這種超敏感，人體還在對抗乙醛的過量攝入。乙醛是酒精分解過程中產生的有毒副產品，會加重過量飲酒的痛苦。有些人用「狗的毛髮」來治療疼痛，有些人通過早上多喝點酒來緩解宿醉的痛苦。然而事實上，這隻會增加血液中的酒精含量。用喝更多的酒掩蓋宿醉，就增加酒癮而言，這既愚蠢又冒險。

TOP6、攝入蛋白質會對緩解宿醉有幫助

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宿醉的預防計劃可以包括「吃蛋白質零食」，雖然蛋白質會加重胃的負擔。因為消化富含蛋白質的食物需要相當長的時間，並且富含蛋白質的食物如肉類、堅果和乳酪會延遲幽門瓣的開啟，這會使得胃的食物進入小腸。小腸是大多數酒精被吸收到血液中的地方。如果找不到富含蛋白質的零食，一定要吃點別的。吃任何種類的食物都會讓胃很忙，同時食物會吸收並稀釋倒入胃裡的酒精。

TOP7、碳酸飲料會使宿醉更嚴重

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喝啤酒和香檳的人請注意——飲料中的氣泡會導致宿醉的加重。如果你喝了泡沫飲料，就會導致幽門閥門打開。因此有氣泡的酒精更有可能迅速到達小腸，從而迅速進入血液。血液中的酒精含量增高更有可能導致早晨出現強烈的宿醉癥狀，所以建議把酒精飲料和水來回晃動作為喝烈酒後的飲料。

TOP8、你的大腦脫水了

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這一明顯的劇烈的頭痛是由脫水引起的；具體來說乙醇會使你的大腦變得乾燥。酒精的作用是抑制激素精氨酸加壓素的分泌，精氨酸加壓素能保護體內的水分。如果沒有來精氨酸加壓素調節物質，更多的水會通過尿液流失，導致身體的缺水。在酗酒的時候失去的液體量可能比消耗的液體多，大腦失去了大量的水，使它真正的收縮，從而使你得頭出現分裂疼痛。

TOP9、女性比男性有更高的宿醉的風險

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身體水分缺失是導致女性更嚴重宿醉的罪魁禍首。雖然所有的人類身體中都含有大約80%的水，但是男女身體中的水分比例是不一樣的。女性的身體水分較少，因為她們體內的脂肪含量更低，而男性擁有更多的肌肉(主要由水構成)。當一個男人和一個女人喝同樣多的酒的時候，女人的血液里的酒精含量就會更高，因為女性身體中稀釋酒精的水比較少。

TOP10、炎症是罪魁禍首

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炎症會加劇宿醉的複雜性，酒精會從肝臟釋放出炎症分子，即細胞因子。當得了流感時，細胞因子會讓人感到疼痛和發燒。雖然沒有人確切地知道酒精是如何作用於這一過程的，炎症可能是由於我們的肝臟在喝酒時需要處理大量的酒精。我們攝入的酒精濃度是平時服用其他藥物的10倍。此外因為酒精會導致我們身體的炎症，不管它在哪裡(比如在切開的傷口上)，肝臟會以同樣的方式反應，從而釋放那些痛苦的細胞因子進入我們的血液。