據說阿拉五鎮的吃貨一天能吃到兩家米其林！

大家好~

是我~米其林輪胎人~

這兩年，我在中國可是超火的呦~

要問為啥火？

那絕對不是因為輪胎啦~

而是因為……

好吃噠！！！

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2017年，世界美食界公認最具權威的評選榜單《米其林指南》首度進入內地評選。創始至今，始終堅守著匿名造訪、獨立客觀、精挑細選、每年更新、標準一致的五項承諾，在全球採用嚴格一致的評審標準，代表著美食領域的國際標準。

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要知道，阿拉五鎮隔壁的五角場商業圈裡就藏匿著兩家米其林一星餐廳的分店哦，而且人均都在一百出頭！還不快去從容摘星？！

01

鵝夫人

地址：五角場萬達廣場特力時尚匯4樓

人均：128元

她家的slogan：專註做燒鵝。南方人愛燒鵝就像北方人痴迷於烤鴨一樣。一份標準的燒鵝必是皮脆肉嫩，盤中帶著鵝汁。這看似低調的鵝汁都是店裡師傅加高湯精心特調的。搭配了酸梅醬和辣醬，還有腌黃瓜解膩，建議第一口吃原味，再蘸傳統的酸甜梅子醬試試。

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一口下去，就知道名不虛傳。鵝皮入口香脆，鵝肉飽滿多汁，嚼著齒頰留香，鹹淡也剛好。一隻鵝也就兩條腿腿，所以想吃大肥腿的親們記得一定要搶先下手哦。

除了燒鵝，鵝肝也是經典招牌，選用了頂級鵝肝先鹵再用含有龍井新茶的起煙煙熏，底下還藏了黑椒洋蔥絲。鵝肝吃起來就像芝士蛋糕般綿軟，還有淡淡茶香味。在這種價位能吃到篩得這麼細膩的鵝肝也是用心了。

先有雞先有蛋

天鵝叉燒酥

雖說是茶餐廳，但店裡卻很有設計感，夢幻的羽翼燈，抽象的羽毛質感繪畫，到處可見鵝的元素，統一的紫色裝飾增加了一絲神秘，比較有情調。

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02

莆田

地址：淞滬路8號百聯又一城購物中心7層

人均：147元

莆田：新加坡傳奇餐廳。2000年初創至今，多次征服專業美食家挑剔的味蕾。曾榮獲的美譽。2016年在《米其林指南新加坡2016》中，莆田吉真那路分店榮獲一星殊榮。

Tiffany藍的裝修很清新，簡約風為主。十道招牌菜被譽為「莆田十醉」，真的是好吃到醉了……

百秒黃花魚

以時間命名，用時間調味，還給食物它本來的味道。在餐廳的每位客人面前，你都能一眼看到這道招牌菜。當魚鮮然騰騰上桌後，最懂吃的饕客會立刻挑下一塊魚肉，再盛上一點魚湯，趁熱合在一起放入口中——魚肉的嫩，魚湯的鮮，這一刻正是天作之合。

莆田是女神林青霞的至愛餐廳，而也是這一道百秒黃花魚，開啟了林青霞與莆田餐廳味道奇緣。不愛吃魚的她，偶然在莆田創始人方叔的推薦之下，嘗試了這道魚。自此，每到莆田，她都必點這道菜。

蝦苗拌頭水紫菜

在福建沿海，每年的頭水紫菜都是競品。每年只有一次采割機會，極其稀少。餐廳不惜工本，由福建運送剛從岩石上採摘的紫菜，拌上鮮嫩的蝦苗，其鮮美的味道更是受到了資深美食家蔡瀾先生的大力推薦。作為前菜很合適，酸甜可口，小蝦米也使這道菜的口感更為豐富。

風味甜品

超飽滿蟹鉗肉

當然啦，店裡其他的菜品也頗有新加坡特色。實在沒機會去當地一嘗究竟，不如先來這裡餵飽肚子里的蛔蟲~

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哎呀，今天又是吃飽飽的一天呢~

作為五鎮的吃貨真是太幸福了！

編輯：王小婷

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