炒菜就多放了這個，竟然讓全家人都……

俗話說得好，炒菜要清淡，吃飯才健康。

在烹制各種美味佳肴的時候，把控調味料的量似乎也成了掌勺人的一大注意事項，鹽、味精不能多放，少吃醬油……

但是在各種禁忌的面前，有一些調味料反而成了促進健康的一大因素。今天，就和小編一起看看炒菜多放的哪幾味調料，就能讓全家人都健康呢？

1.大蒜

有很多人受不了大蒜辛辣刺鼻的味道，可是忽略了它的高價值。

大蒜是純天然食品，營養豐富。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。還有抗菌消炎和保護心腦血管的作用。去皮切碎即可添加到各種菜色中去。大蒜還可以通過減少血液里的膽固醇含量，降低患心臟病的風險，預防動脈阻塞和低血壓。

其實，除了大蒜刺激的味道，其實它也是美味的助推器。蒜香排骨、蒜蓉扇貝、蒜香小龍蝦……這些廣受歡迎的菜不就是大蒜的最佳搭檔嗎？

2.姜

生薑被研究人員稱為「超級調味料」，具有治療噁心及運動疾病的功能，還能治癒一些關節疾病。

和大蒜一樣，它也不是很受喜歡，但是功效十分強大。生薑紅糖水十分有助於保暖防寒，而生薑洗髮水更有利於生髮，看來老人們常說的「冬吃蘿蔔夏吃薑」不是沒有道理的。

3.初榨橄欖油

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。它適合淋在一些成品菜上，比如蒸魚、麵條等。

橄欖油烹制的美食真是格外健康美味！

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