這個菜別再炒了，涼拌2分鐘做好，而且好吃到爆，快來試試！

【涼拌芥汁西葫蘆】 材料：西葫蘆1個，小米辣1個，香蔥1棵，芥味沙拉汁75克（也可用生抽、醋，鹽，白糖代替） 製作過程： 1.西葫蘆洗凈；

用擦絲器將西葫蘆擦成長長的粗絲，粗絲比細絲口感更好；中間的芯太軟，可另做他用；

將西葫蘆絲盤在深盤中，零散的壓下面，整齊漂亮的放上面，即使是簡單的擺盤也還是需要顏值的； 將芥味沙拉汁淋在表面，吃時再拌勻；

最後將切圈的小米辣、香蔥末撒在表面，還可以撒一些白芝麻，更添風味和營養。

烹飪小技巧： 1.用擦絲器方便、快捷，而且成品漂亮，能盤起來； 2.料汁比例隨口味調整，自己配汁也可以噢； 3.現吃現拌，口味清新，口感嫩脆。

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