癌症、糖尿病、高血脂等問題的專業回復，癌症的臨床營養要注意

本文選自我昨天回復網友的問答，全文約1800字，閱讀需要4分鐘。

1、口腔潰瘍是否存在癌變風險？

問出了這個問題，就說明不會有癌變風險。理論上，任何炎症，黏膜破損等都有癌變風險。但得癌並不是那麼容易，需要長期的刺激傷害，使得口腔根本沒有修復的時間，不停的惡化。但是口腔病變很容易發現，可以及時處理。而且你自己還有這個防護意識。

問這個問題，可能你發現口腔潰瘍有反覆發作，經年不愈的特點。事實上，任何黏膜類疾病都有這個特點。因為黏膜就是保護裡面的肌層的。黏膜也不是不能修復。都說維生素A和鋅可以提高人的抵抗力，其實就是因為它們可以促進黏膜生長修復，黏膜是身體防細菌病毒的第一到防線。黏膜修復了，抵抗力強了，口腔不容易潰瘍。

2、血脂高，膽固醇高不能吃什麼，應該多吃什麼？

少吃或不吃油炸食品，包裝零食，咖啡，糕點蛋糕等。凡是起浮沫、有酥皮的食物，都含有反式脂肪。還有飽和脂肪也不能吃，比如豬油，棕櫚油，雞皮等。這兩類脂肪，都可以升高低密度脂蛋白，使得總膽固醇升高。

另外，油炸油，高溫油也不能吃，這類油中自由基多，而且油中的維生素E也被破壞了。維生素E一旦缺乏，油脂就很容易氧化，在血管內會形成動脈粥樣硬化。

多吃好油，如橄欖油，茶籽油，亞麻籽油，月見草油等。多吃維生素ACE含量高的食物，比如水果蔬菜，可以保護脂肪被過度氧化，也能保護血管。

3、我的口腔有異味怎麼辦？

有兩種情況。一種是口腔不清潔所致。那就買好點的牙膏，刷牙早晚各一次。正面刷牙體，豎著刷牙縫，橫著刷牙槽。每個姿勢都刷一下。堅持一段時間，如果沒有改善，那說明不是口腔問題。

另外一種是胃的問題。去查一下胃，著重查一下是否有幽門螺旋桿菌。這個細菌，跟口腔異味有直接關係。即便查出來有也不用擔心，藥物可以殺死它。

如果暫時不想去醫院，可以嘗試將大蒜瓣剁碎，捏搓成丸，然後整丸吞，有很好的殺菌效果。吃個幾天看情況。

4、糖尿病需要早治療嗎？

早治療是很有必要的，但未必需要早吃藥。糖尿病，可以說是所有疾病裡面，唯一一個通過單純調整飲食，就能起到很好作用的病種。

具體來說。首先，可以將一日三餐改為一日五餐甚至六餐，但進食總量保持不變。其次粗雜糧，升糖指數低，不影響血糖，纖維素含量高，可以抑制血糖吸收過快。含有精米白面沒有的B族維生素，可以幫助糖的代謝。粗雜糧，非常適合糖尿病人作為主食，每天吃一餐。

第三，多吃蔬菜。尤其是深色蔬菜。原因很多，在我另外一個關於糖尿病的回答里，已經說得非常詳細，你可以翻一下，這裡是不允許複製的。

第四。適當的運動。這個我也回答過，在一個叫做【糖尿病人能幹活嗎】的問題里，回答也很具體。

5、糖尿病患者，為何要多吃點深色蔬菜？

不光是糖尿病人要多吃深色葉子菜，正常人也應該多吃。原因有四個。

一，深色蔬菜，花青素等植物活性成分，這些成分有很強的抗氧化作用，可以保護血管。糖尿病人的血管微循環很差，所以需要保護。

二，防止併發症。以糖尿病並發眼病為例，要保護眼睛，胡蘿蔔里的胡蘿蔔素，玉米里的玉米黃素等，都可以在體內轉化成視黃醇。視黃醇是保護視力的關鍵營養。

三，補充足量礦物質。糖尿病人要注意鈣鎂鋅和鉻的補充。這幾種礦物質，只有在深色葉子菜里才有一定的含量。尤其是鎂，鎂是合成葉綠素的原料，葉綠素是植物光合作用的關鍵物質。多吃深色葉子菜就可以補充這些礦質。

四，蔬菜中有很好的纖維素，多吃蔬菜，飽腹感更好，可以防止進食過量，纖維素雖然飽腹感很好，但不會吸收，不影響血糖。而且纖維素可以減慢身體對糖的吸收，從而保護血糖。

6、癌症患者吃乳清蛋白的意義？

這個問題問得很好。癌症病人，一般都是營養不良的。營養不良，不一定是吃得不好，但一定是消化吸收利用不好。尤其是蛋白質食物，都很難消化，所以癌症病人必然是缺蛋白質的。乳清蛋白是自然界最好的天然蛋白質，可以最大程度提高吸收利用率。

但是癌細胞有很強的增生性和掠食性，這會加劇正常細胞的營養不良，也會有吃得不好，會讓癌細胞擴散的風險。所以有人提倡說要餓死癌細胞。癌症病人補充乳清蛋白是有必要的，因為癌症患者唯一可能痊癒的機會就是自愈，自愈就需要很好的免疫力。根據研究，癌細胞有一個自我凋亡現象，應該是跟免疫力和身體營養狀況變好有關。免疫細胞和免疫球蛋白都需要蛋白質來生產。所以一般建議，癌症病人，在前期可考慮禁食一段時間蛋白質，只以維生素，礦物質和益生菌補充，後期再加上乳清蛋白。

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