減肥的我，到底該怎麼吃主食？

很多減肥的寶寶們對小編說

減肥期間的主食怎麼辦

要放棄？減半？還是該吃吃？

今天小編就給大家非常認真細緻的講解一下

究竟我們該如何面對主食

其實所謂的主食，在中國的飲食里，就是指碳水化合物比較高的食物，那麼這個問題就可以總結為碳水化合物的攝入。

碳水化合物是六大營養素之一，為人體提供能量，如100克麵條含有73克碳水化合物、100克糙米含有77克碳水化合物、100克燕麥含有60克碳水化合物，而每克碳水化合物含有3卡路里熱量。

碳水化合物分為簡單碳水化合物和複雜碳水化合物。簡單碳水化合物僅含有1-2個糖分子，其中，含有1個糖分子的是單糖，如葡萄糖，含有兩個糖分子的成為二糖，如蔗糖和乳糖。複雜碳水化合物含有3個或以上的糖分子。其中，含有3-10個糖分子的成為低聚糖，含有成百上千糖分子的稱為多糖。

當人體攝入碳水化合物時，身體會將它們進行分解，猜猜分解為以上哪種糖呢？

答案就是葡萄糖，也就是單糖的一種，它會進入血液，身體此時就會開始分泌胰島素進行降糖，一部分糖就被人體消耗掉了，還有一部分會作為糖原，被人體儲存，注意這裡的變化，糖原的產生則把單糖變成了多糖，多糖大多存在於肌肉和肝臟中，以上兩種路徑對糖的儲存都是有上限的，餘下多攝入的部分就會直接轉變為脂肪了。

是不是聽起來還是有點嚇人的，這也就是我們忌諱碳水化合物的原因。

所以歸根到底，還是攝入量的問題。

答案小編現在就可以給大家，減脂期間，每公斤體重每天需要攝入1-3克碳水化合物。

比如小編體重70kg，那麼小編就可以攝入70-210克碳水化合物每天。

那麼如何去把控呢？

我們這裡引入一個關鍵的詞--GI，Glycemic Index升糖指數。

GI指數越低的食物，飽腹感越強，餓得越慢，越不容易吃多。

常見食物中低GI數值如下：

低GI值

GI<30:菠菜、椰菜、茄子、苦瓜、小黃瓜、豆芽、蘆筍、海帶、白蘿蔔、四季豆、番茄、洋蔥、柳橙、木瓜、草莓、毛豆、腰果、杏仁、花生

GI=30:起士、鮮奶、蛋

GI=40:哈密瓜、桃子、櫻桃、紅柿、蘋果、奇異果、豌豆、豆腐

中GI值

GI=45:瘦豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、香腸、臘腸、培根、火腿、魚丸、蝦、牡蠣

GI=50:芒果、布丁、果凍

GI=60:糙米、稀飯、燕麥、全麥麵包、全麥面、蕎麥麵、香蕉

GI=60~70:麥片、胚芽米、牛角麵包、麵條、南瓜、玉米、菠蘿

A. 纖維素含量越高的食物，因為不容易被消化，所以GI值較低，多攝取對身體有益。

B. 加工方法和製造時間，食物加工越熟，加工時間越長，越容易被消化，GI值越高。

C. 食物同時含有其他成分，如果食物本身GI值低，但含有其他GI值高的成分，同樣不適合瘦身哦。

瘦身第三原則：配合低熱量，均衡營養。

這裡小編還要提醒大家，如果減脂期間碳水化合物攝入過少，會拉低全天新陳代謝，當你某天管不住嘴攝入多餘減脂期間的熱量時，體重就會反彈，而且隨之你的肌肉也會流失，所以我們的減肥理念就是一定要保證你基礎碳水化合物的攝入，如果你現在是代兩餐的寶寶，那中午請一定要吃夠符合你身體體重的碳水化合物，千萬不要委屈了自己，要知道，也許你不吃和吃，一天下來的減肥效果也許一樣，所以，一定要科學減脂，平時多看小編，多漲知識，不要用身體的辛苦去替代腦力的懶惰哦。

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