「食中明珠」，祛濕健脾良藥，讓你美顏常駐的中藥材——薏苡仁

小編導讀：

眾所周知，薏苡仁既是一味常用的中藥，又是一種百姓喜愛的食品，有「食中明珠」之稱。中藥經典《神農本草經》將薏苡仁列為上品，《本草綱目》中記載薏苡仁：「健脾益胃、補肺清熱、祛風勝濕、養顏駐容、輕身延年。」今天，我們就來進一步的了解薏苡仁。

薏苡仁

薏苡仁，中藥名。為禾本科植物薏苡f的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時采割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮和雜質，收集種仁。

別名：薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子。

產地：全國大部地區均有栽種，主產福建、河北、廣西、貴州等地。

成份：含薏苡仁酯（coixenolide）；並含脂肪油，油中含肉豆蔻酸（myristic acid）、芸苔甾醇（campesterol）、棕櫚酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸、蛋白質、糖類。

炮製方法：

1．薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑。

2．炒薏苡仁：取凈薏苡仁，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，具香氣時，取出晾涼。

3．麩炒薏苡仁：取麩皮撒於熱鍋內，用中火加熱至冒煙時，倒入凈薏苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。（每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg）

功效作用

1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

2、薏米用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。

3、薏米用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入葯治病。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌症的抑制率可達35%以上。

歷代名醫見解

薏苡仁，味甘微寒。主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹，下氣。久服輕身益氣。其根下三蟲。一名解蠡。生平澤及田野。

（西漢《神農本草經·上經》）

薏米雲仁，非，屬陽有土與金，體干，色白，氣和，味甘，性干溫，能沉，力補脾，性氣薄而味厚，入脾、胃、肺三經。薏米味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃。主治脾虛泄瀉，致成水腫；風濕筋緩，致成手足無力，不能屈伸。

蓋因濕勝則土敗，土勝則氣復，腫自消而力自生也。取其色白入肺，滋養化元，用治上焦消渴，肺癰腸癰。又取其味厚沉下，培植下部，用治腳氣腫痛，腸紅崩漏。若咳血久而食少者，假其氣和力緩，倍用，無不神效。但孕婦忌之。

（明·賈所學撰，李延昰補訂《藥品化義·卷五·脾葯》）

主筋急拘攣不可屈伸、風濕痹，專除陽明之濕熱。下氣，直達下焦。久服輕身益氣，陽明氣利則體強而氣充也。其根下三蟲，除陽明濕熱所生之蟲。薏苡仁甘淡沖和，質類米穀，又體重力厚，故能補益胃氣，舒筋除濕；中虛，故又能通降濕熱，使下行。蓋凡筋急痹痛等疾皆痿證之類，《內經》治痿獨取陽明，薏苡為陽明之葯，故能已諸疾也。

（清·徐大椿《神農本草經百種錄·上品》）

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