美味滿滿，幸福滿滿

?通過飲食吃出幸福感真的不是說說的哦！給大家介紹7種能吃出幸福感的食物，每天都心情美美！

一、紅豆

紅豆是抗氧化劑含量最高的食物之一，有助大腦健康。

美食食譜一：自製蜜紅豆（上圖）

食材：紅豆 適量；白糖 適量；

做法/步驟：

1、紅豆用清水浸泡一夜，挑去壞豆，洗凈；

2、鍋里加入適量水，加入浸泡的紅豆煮至水開後再煮約2分鐘；

3、撈出洗凈。（這一步好比我們做菜時的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是紅豆的香甜了）；

4、洗好的紅豆倒入砂鍋中，（沒有砂鍋也可以用高壓鍋等），重新加入適量清水。水量以沒過紅豆1厘米左右的高度為參考）；

5、蓋上蓋子燒開後轉小火煮約40分鐘；

6、煮至鍋里剛好沒水，關火；

7、煮好的紅豆均勻的鋪入容器里，一層紅豆一層白糖一直鋪完。（白糖的量依據自己喜好而定，但不建議太多了）；

8、蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱冷藏一夜即可。

二、紅薯

紅薯富含β胡蘿蔔素，該維生素同老年認知障礙症風險降低存在關聯。而且紅薯富含維生素B6，可用於治療情緒失調。

美食食譜二：奶香紅薯球（上圖）

食材：紅薯 適量；糯米粉 適量；煉乳 適量；椰蓉 適量；朗姆葡萄乾 適量；獼猴桃 1個；

做法/步驟：

1、紅薯切塊，取一大碗備用；

2、用微波爐叮至軟熟，取出壓成薯泥；

3、放入適量糯米粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成麵糰；

4、揉成麵糰後，分別搓成直徑為3厘米的小球，放微波爐再叮上三分鐘左右至熟即可；

5、準備其他調料，葡萄乾提前用朗姆酒浸泡（不浸泡當然也可以）；

6、獼猴桃切片襯底，放上剛才叮熟了的紅薯球，再淋上煉乳撒上椰蓉，最後放上朗姆葡萄乾即可。

三、紫薯

紫薯富含碘，這種營養素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。

美食食譜三：炸紫薯條（上圖）

食材：紫薯 適量；麵粉 少許；炸粉 適量

做法/步驟：

1、紫薯去皮切條狀；

2、放入少許麵粉和炸粉,兌少許水攪勻，粘在紫薯上面；

3、鍋中熱油，放入紫薯條；

4、炸熟瀝干油出鍋。

四、核桃

堅果為「多種維生素的天然來源」，尤其是核桃富含油酸，可降低抑鬱症發生風險。

美食食譜四：核桃磨牙棒（上圖）

食材：低粉 120克；核桃 3個；糖粉 25g；黃油 7g；雞蛋 1個；

做法/步驟：

1、將核桃用攪拌機打成粉；

2、黃油軟化，加入糖粉，雞蛋液，拌勻；

3、篩入低筋麵粉，核桃粉，攪拌均勻；

4、揉成麵糰後，鬆弛20分鐘；

5、擀成薄面，切成一條條的；

6、將每一條兩頭捏住，擰成條；

7、放入烤盤，預熱好烤箱，180度，中層，25分鐘；

五、酸奶

研究顯示，通過吃酸奶攝取足夠的益生菌，有助減少同焦慮相關聯的腦細胞活動，提升幸福感。

美食食譜五：自製老酸奶（上圖）

食材：牛奶 1000ML；老酸奶酸奶發酵劑 1小包（1克）

做法/步驟：

1、裝牛奶的鍋先用沸水燙幾分鐘；

2、麵包機桶和需要裝酸奶的容器也用沸水燙過，濾干水份備用；

3、先倒一些牛奶在鍋里；

4、將一小包酸奶發酵劑倒進去，攪拌均勻；

5、再將餘下的牛奶全部倒進去，攪拌均勻；

6、將攪拌好的牛奶倒入麵包機桶內，選擇酸奶發酵功能，按開始即可；

六、牡蠣

牡蠣富含維生素B12，對髓磷脂起到保護作用。由疾病造成的髓磷脂損失，會損害感官、行為、認知以及其他一些功能。

美食食譜六：牡蠣蒸蛋（上圖）

食材：牡蠣 250克；雞蛋 3個；鹽 適量；味精 適量

做法/步驟：

1、昨晚買的牡蠣，很新鮮，放在冰箱里加冰塊保鮮；

2、洗乾淨瀝水；

3、加入雞蛋和一碗水攪拌；

4、封上保鮮膜上鍋蒸20分鐘；

5、趁熱撒上香蔥；

七、甜菜

甜菜含有甜菜鹼，對神經傳遞介質生成很關鍵。而且甜菜葉富含尿甙，哈佛大學研究人員發現尿甙能預防抑鬱症。

美食食譜七：甜菜冷湯（上圖）

食材：甜菜 適量；胡蘿蔔 適量；洋蔥 適量；西芹 適量；番茄 適量；檸檬 適量；水煮蛋 適量；乳瓜 適量；純酸奶 適量；蒜 適量；鹽 適量；橄欖油 適量；黑胡椒 適量；香葉 2片；丁香 2粒；

做法/步驟：

1、番茄去皮切塊；西芹、胡蘿蔔、洋蔥、甜菜切絲；

2、鍋置火上加適量橄欖油燒熱；

3、下入洋蔥爆香，加入西芹、胡蘿蔔、甜菜繼續翻炒；

4、炒軟後加入水沒過即可；

5、轉至湯鍋，調入蒜末、番茄塊、香葉、丁香，小火慢燉1小時；

6、擠入半個檸檬的汁水；

7、加入鹽、黑胡椒調味，不蓋鍋蓋再燒10分鐘，關火讓其完全冷卻；

8、水煮蛋切小塊，乳瓜洗凈切片，香蔥切碎末；

9、甜菜湯盛入湯盤，加入瓜片、水煮蛋、淋上酸奶，點綴香蔥即可。

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