減肥瘦身必備美食菜譜，酸辣鮮香爽脆解膩，5分鐘在家輕鬆搞定！

大家好我是cathy，是一名營養師和在職健身教練，專註於營養美食菜譜的製作，每天都會原創一道【cathy邊吃邊營養】的美食菜譜，同時在文末還會分享很多靠譜的營養知識，大家如果有營養相關的問題可以隨時留言，我會在第一時間為您解答，期待您的關注。

【菜譜概述】

名稱：涼拌黃瓜

步驟：5 難易度： 簡單 製作時間：10分鐘

黃瓜，絕對是大部分家庭餐桌上最常見的蔬菜之一，黃瓜的吃法多樣，生吃、涼拌還有燉菜味道都非常的棒，而且從營養學的角度上來說，cathy可以確切告訴大家的是，黃瓜確實有減肥的功效，但是cathy在這裡要勸各位愛美的女同胞一句，黃瓜能減肥，前提是一定要注意量，什麼東西吃過量了，效果都會大打折扣甚至起到反作用，今天cathy就為大家帶來一道簡單快手、營養健康的涼拌黃瓜~

【菜譜食材】

主料：黃瓜

輔料：蔥 蒜 醋 鹽 糖 花椒 生抽 白芝麻 干辣椒

【菜譜步驟】

1、首先第一步，我們將香辛料進行改造處理，蔥蒜切成末，干辣椒切段，因為cathy買的干辣椒味道比較重，所以這裡我們只放了一小段，各位可以根據自己加辣椒的情況酌情加減

2、將切好的香辛料統一放在碗中，加入花椒和白芝麻，這個香辛料完就已經調好了，我們把它放在一邊備用

3、鍋內加入適量的油，cathy在平常炒菜時一般只加1-2g的油，這裡因為需要用油來榨香香辛料，所以cathy多放了一些油，大家在日常炒菜時也盡量要控制放油量，這樣對身體有益

4、將黃瓜洗凈，切成小段，另取香菜若干，洗凈後切成碎末，統一放在一個碗中，加入上一步榨香的香辛料，因為cathy比較喜歡吃香菜，所以就多放一些，各位可以根據自己的口味酌情加減

5、隨後在碗中加入適量的鹽、糖、醋、生抽，攪拌均勻，這道簡單快手的涼拌黃瓜就大功告成啦~

在這道菜譜中，cathy用了更少的油，更少的調料以及更多的香辛料，比起傳統的做法更加健康營養，同時味道也毫不遜色

【cathy營養小課堂】

1、生黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制碳水化合物轉化為脂肪，從而起到減肥的作用

2、這道涼拌黃瓜因為需要用油榨香香辛料，所以普遍會存在放油過多的情況，大家在製作時一定要盡量控制放油的量

好了，今天美食菜譜的分享就到這裡了，我是cathy，是一名營養師和在職健身教練，專註於營養美食與菜譜的製作，本文由【cathy邊吃邊營養】團隊原創，歡迎各位的點評收藏轉發送和關注。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！