食物掉地上五秒鐘以內還能吃 「五秒規則」假的

從2003年開始，美國就一直有科學團隊陸陸續續在破解這個「食物掉地上五秒鐘以內還能吃」，包括有測試各種不同食物掉到地上後沾到的細菌量，各種地板所沾黏的細菌。

結果顯示，不同的食物、地板，沾粘細菌的速度也會有不同，這當然也就代表「食物掉地上五秒鐘以內不會被污染」或是「五秒規則」的說法不是正確的。

但可以確定的是，只要食物掉在地上越久，附著的細菌就越多。

在2016年9月2日，美國羅格斯大學的研究團隊也在科學期刊《應用與環境微生物學》發表了最新研究報告，報告指出「五秒規則」並不是正確的。

實驗團隊總共享了四種食物（軟糖、西瓜、麵包、奶油）、四種不同的表面（不鏽鋼、磁磚、木材、地毯）以及四種時間（＜1秒、5秒、30秒、300秒）。

結果顯示，除了老生常談的食物掉到地板越久，細菌越多外， 不同的食物或是不同的表面也都會影響細菌沾附的時間。

有些甚至連一秒的時間都不到，就已經沾附到食物上，這也就再次證明「食物掉地上五秒鐘以內還能吃」的說法是錯誤的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！