節食減肥的錯誤觀念

導語

很多朋友怎麼減肥都沒效果，究其原因可能是進入了減肥誤區，快來看看這些錯誤的觀念你是不是也有?

節食減肥的錯誤觀念

作者：漢武

首先要知道，飢餓與食慾完全是兩回事。飢餓是一種生理需要，而食慾卻可因為種種外來的刺激而產生，不一定非等到飢餓時才會有食慾增加，在一個宴會席中，明明剛剛才吃飽飯，可是看到主人送來的美味點心，忍不住就吃起來了，還有些人在寂寞時害怕時、緊張時或快樂時不斷地吃東西。

這種人往往還會一朝興奮起來，什麼也不吃。等餓得受不了，重又猛吃猛喝，之所以肥胖，除因內分泌失調外，大多數與飲食不當有密切關係，使食物的能量長期超過體內外活動所消耗的熱能，多餘的能量就在體內轉化成脂肪儲存起來，逐漸發胖。

據一些材料說，食物中的脂肪與蛋白質並不是最易使人發胖的物質，而多數糖類物質，才最易使人發胖。因為糖類含大量澱粉、蔗糖和麥芽糖，在體內極易被分解、吸收，是人體熱量的主要來源。過多食用糖類食品，能誘發胰腺釋放大量胰島素，促進葡萄糖轉化成脂肪，最後心灰意冷，又自暴自棄，任由它胖下去，宣告減肥計劃失敗。假如減肥太快，還要當心患脂肪肝症。

普通人每天需要2000卡的熱量，如果減到1500卡~1600卡熱量，身上的肌肉就會減少，也就是說我們可以把1500卡的熱量吃下去，卻不必餓著受罪。

還有，進食的時間相隔太長，人體把熱量轉化成脂肪貯存起來，因此同樣分量的熱量，吃的次數減少，越容易發胖。

至於進食量的控制，可根據肥胖程度而定，輕度肥胖者不一定要過分嚴格限制，平時食量較大的，開始每日減少150-250克，飯量小的，每日減少100 -150克，以後根據體重變化和身體反應再行調節。如果每周能減少0.5~1公斤，就是合理的。但絕不能採取少吃一頓飯的錯誤做法。

在飲食控制過程中，開始時可能因體內水分和鹽分的散失，會產生飢餓感，一時很難適應。這時可酌量增加蔬菜和水果。

只吃蔬菜水果

有些人誤以為蔬菜、水果沒有熱量，就可以大吃特吃，事實上植物性的食物中有許多含大量碳水化合物的，如根菜類中蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜等。水果中的熱量和糖分也相當多，故不可以無限制地吃。否則，仍不能達到減肥的效果。

啤酒會有很多熱量，已為眾人所知。都誤以為威士忌不會發胖。其實，不管哪一種酒都含豐富的熱量，一瓶啤酒與3小杯威士忌，同樣都含有相當於1碗飯的熱量，喝酒是減肥的絆腳石，真是一點不假。

吃減肥藥

一味地吃減肥藥，對身體帶來的傷害是傷胃、傷心、傷脾腎，減肥產品無異於「身體毒素」。最好的減肥是每天保證吃動平衡，才能「健康常瘦「，飲食上可以多吃煮熟的蛋，益於減肥。

因為一個煮熟的蛋含80卡熱量，而我們消化吸收時，腸胃都要消耗92卡熱量熱能，所以吃1個熟蛋，肚子就感覺較飽，實際上卻替我們減去了12卡熱量，多吃熟蛋時，減肥當然有好處。何況蛋（如雞蛋）類含有人體所必需，且組成比較合適的氨基酸以及無機鹽、維生素等營養成分。

另外，同一種食物不同的烹調方法對人體胖瘦發育效果不同。如蒸土豆、煮土豆、涼拌土豆絲等，以土豆為主食，減少其他碳水化合物的攝人，吃土豆就不會使人發胖。

版權聲明：

文本發表於《中醫養生保健》雜誌，由雜誌社授權刊發。作者/漢武。

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