這湯孩子要多喝，每周一次，補鈣長個更聰明，讓孩子贏在起跑線上

最新 02-05

前兩天收到朋友的新年禮物，很多種新鮮的牛肉食材，其中有一包牛脊骨，這兩天孩子在家，就想著用它來煲點湯給孩子喝。家裡人都喜歡喝湯，幾乎餐餐都離不開，不管是素湯還是肉湯，都非常受歡迎。在冬季，喝湯不僅利於消化，還能滋補養生。冬季是進補的最佳時節，在這沒有暖氣的南方，多喝些湯湯水水對身體有益處多多，還能預防感冒。

牛脊骨的營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，用它來煲湯，大部分營養都溶解在湯中，常喝不僅能促進鈣質吸收、提高免疫力和健脾開胃。孩子多喝這牛骨頭能促進兒童發育；牛骨髓富含磷脂和不飽合脂肪酸，能提高兒童免疫力；喝牛骨湯還能吸收骨頭的膠原蛋白，有助於鈣的吸收，強壯骨密度，防止骨質疏鬆。

冬天的蘿蔔號稱小人蔘，它營養豐富，常吃能助消化、生津開胃、潤肺化痰，預防感冒、平喘止咳、順氣消食、解毒解酒等功效。現在菜市場蘿蔔處處可見，而且特別便宜，入冬後的蘿蔔個個長的粗粗壯壯，很飽滿多汁，煲湯尤其清甜滋潤。牛脊骨和白蘿蔔天生是絕配，長時間的燉煮將牛骨頭的精華釋放在湯中，白蘿蔔的清甜，綿軟入口即化，真的是一道又營養又美味的湯。