春節的傳統美食都有哪些？元宵、七寶羹、春餅……舌尖上的回憶原來在這裡！

hi，

今天是個好日子，

2018年新春陽曆的日子正式過去十二分之一了，

意味著你定下的2018年目標也該實現十二分之一。

哈哈，

我就知道你肯定被麻辣妹給打擊了。

好吧，

接下來咱們聊點開心的話題。

比如說：

2018年的第一個小長假春節就要來了，

新春佳節闔家團聚的日子，

大魚大肉顯然不是這個新時代的需求，

春節該吃什麼呢？

奢侈的來一桌山珍海味，

簡單的就是一桌家常菜，

圖簡單的直接找家飯店解決，

不管怎麼吃，

一家人團團圓圓在一起才是春節！

是的，

在春節這樣特殊的日子，

身為資深吃貨的麻辣妹也覺得美食不過只是浮雲，

團聚才是精髓。

但是新春佳節，

一些傳統的食品總是不能少的，

春節的傳統美食都有哪些呢？

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一、餃子：

俗話說：「好吃不過餃子……」（後半句你來接！）。餃子又稱作「水餃」，形態微扁，又在很多地方被稱作「扁食」，關於餃子的叫法麻辣妹也整理過專題，忘記的朋友們輪到你們複習啦！

餃子用皮包餡，既可以水煮又可以煎、炸、蒸等方式來進行加工，算是漢族的傳統美食，在北方也被算作了主食。

二、麵餅：

估計對於北方的孩子來說，麵餅是很熟悉的，烙得很薄的餅又被稱之為薄餅。

薄餅的做法是與數種生菜一起食用，稱之為春盤，或者春餅，在每年的立春日吃春餅，這個風俗老一輩人叫著」咬春「。在江南一帶也有春餅，但是做法和北方不同。

三、元宵：

正月十五，北方吃元宵，南方吃湯圓，其實都是叫法不同。所謂元宵是流傳於宋代開始的美食，最早叫著」浮元子「，用糯米粉包裹成圓形，餡料用白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁等為餡做成，可葷可素，圓溜溜的形狀很惹人愛。

生意人圖吉利，愛將元宵又叫著元寶，寓意著財源廣進之意。元宵的做法除了直接煮食，也可以油炸，反正愛怎麼吃就怎麼吃！

四、年糕

過年吃年糕，一年要比一年高。年糕同樣是一種寓意吉祥的美食，以糯米粉或者是江米作為原料，添加不同的輔食做成的節令食品。

年糕從周代開始起源，有黃、白二色，象徵金銀，既寓意了五穀豐登，又取「年高」的長壽美意。當然，現在的年糕造型也很獨特，比如愛做成「魚」，取年年有餘的好意頭。

五、糖瓜

糖瓜是什麼？估計很多孩子的童年都有吃過。糖瓜就是用黃米和麥芽熬成的粘性很大的糖。

民間吃糖瓜的風俗是在臘月二十三開始，因為氣候寒冷，糖瓜放在外面凝固成一些微小的旗袍，吃起來脆甜香酥可謂是別有風味。

六、七寶羹

正月初七，要吃七種蔬菜拌合米粉作羹，因而又叫著「七寶羹」，這是舊時的風俗之一。由於各地的產物不同，所以七寶羹所用的素菜也是有不同的，一般比較常見的有芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等，熱氣騰騰的煮一大鍋，一家人圍桌而坐，吃起來是呼啦啦的美味停不了口。

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大江南北的繁華與各種精緻的美食誘惑，

讓傳統食物與我們漸行漸遠，

趁著新春美好佳節，

和你最愛的家人一起去回憶那份美好，

當我們一起去回味。

與你，與我，這是一份珍貴的情懷！

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