鵪鶉蛋這麼做，營養價值最高，5步出鍋，孩子成長發育就靠它！

鵪鶉蛋被認為是「動物中的人蔘」，鵪鶉蛋豐富的蛋白質、維A、維B2、維B1、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨，對有貧血、月經不調的女性也有調理作用，養顏、美膚功能也非常顯著哦。總之營養價值非常高，適合全家人食用。

今天哈妹分享的做法是五香鵪鶉蛋，鹵了一鍋，滿屋子飄香，吃不完的可以在滷水裡面放著放入冰箱，吃的時候熱下，更加入味啦。

五香鵪鶉蛋

配料:

鵪鶉蛋300克、八角少許、桂皮少許、香葉少許、鹽適量、花椒粒少許、姜一小塊、老抽半熟、生抽一勺

烹飪步驟:

1.鵪鶉蛋洗凈。

2.準備調料。

3.鵪鶉蛋和調料一起放入涼水鍋中，水開後煮5分鐘。

4.用勺子撈起一個蛋，再用勺子或叉子將蛋殼敲碎。

5.將蛋全部敲碎蛋殼，加入生抽和老抽，繼續小火煮半小時即可，食用前不用撈出。

6.鹵好啦，開吃！

菜譜小貼士: 煮好的蛋浸泡在湯里會更入味。

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